Was sind Umsätze?
Ein Umsatz ist jede Art von süßem oder herzhaftem Gebäck, das durch Füllen von Teig und dann umklappt, um ihn zu versiegeln. Eine Reihe von Lebensmitteln könnte als Umsätze angesehen werden, von Pasteten bis zu Calzones. Da die Zutaten in einer bequemen einzelnen Serviergröße ordentlich im Gebäck versteckt sind, sind Umsätze ein beliebter Snack und ein Picknick -Essen. Viele Geschäfte lagern frische und gefrorene Umsätze und sind auch zu Hause sehr einfach zu machen. Die Früchte sind mit Gewürzen und Zucker gewürzt und normalerweise mit Mehl oder Maisstärke gemischt, damit sie nicht zu flüssig wird. Kuchen- oder Blätterteig -Teig wird für das Äußere oder den Umsatz verwendet und kann mit einer Eierwäsche gebürstet werden, um ihn zu versiegeln und ihm eine gleichmäßige Farbe zu verleihen. Ein herzhafter Kuchenteig kann verwendet werden, aber sOME -Köche bevorzugen es, einen Hefeteig zu verwenden, der reicher und herzhafter sein wird. Das Endergebnis kann ein beeindruckendes Lebensmittel sein, insbesondere wenn der Umsatz groß ist. Hühnchen und Rindfleisch sind zwei häufige Zutaten für herzhafte Umsätze, und es können ebenso wie geröstetes Gemüse und Käse sowie oder zusätzlich zu Fleisch verwendet werden.
In einigen Fällen ist ein Umsatz so ausgelegt, dass er am besten schmeckt, wenn er heiß ist, vorzugsweise frisch aus dem Ofen, anstatt zu erwärmen. In anderen Fällen kann ein Umsatz kalt gegessen werden, fast wie ein Sandwich. In beiden Fällen ist die Verwendung von Dressings und Beilagen akzeptabel und reicht von Eis bis hin zu süßen Umsätzen bis hin zu Soße auf den Argumente. Im Falle eines herzhaften Umsatzes kann das Essen so gestaltet sein, wie eine ganze Mahlzeit zu verhalten, die auf einem großen Teller mit oder ohne Garnitur serviert wird.
Bei Umsätzen zu Hause ist die Fantasie die einzige Grenze für Füllungen. Köche sollten jedoch vorsichtig sein.Wenn sie die Füllung als wässrige Füllung aus dem Umsatz auslehnen, während sie kocht. Dies ist offensichtlich nicht gewünscht. Beachten Sie beim Kauf von Umsätzen im Geschäft, dass frische Umsätze mehrere Tage unter Kühlung dauern werden, obwohl sie möglicherweise nicht so fabelhaft schmecken, wie sie es sonst tun würden. Gefrorene Umsätze können bis zum Ablaufdatum aufbewahrt werden, obwohl der Geschmack gegen Ende dieses Zeitfensters möglicherweise weniger als optimal sein kann.