Wat zijn omzet?

Een omzet is elk type zoet of hartig gebak dat is gemaakt door het deeg te vullen en vervolgens over te vouwen om het af te dichten. Een aantal voedingsmiddelen kan worden beschouwd als omzet, van pasteitjes tot calzones. Omdat de ingrediënten netjes in het deeg zijn gestopt in een handige enkele portiegrootte, zijn omzet een populaire snack en picknickvoedsel. Veel winkels hebben verse en bevroren omzet op voorraad, en ze zijn ook heel gemakkelijk om thuis te maken.

Als ze zoet worden gemaakt, gebruiken omzet vaak fruitvullingen, hoewel ze ook vla en zoete kazen kunnen bevatten, of mix van vla en fruit. Het fruit wordt gekruid met kruiden en suiker en gemengd meestal met bloem of maïzena om te voorkomen dat het te vloeibaar wordt. Taart of bladerdeeg deeg wordt gebruikt voor de buitenkant of de omzet, en het kan worden geborsteld met een eierwas om het te dichten en om het een uniforme kleur te geven.

Vindelijke omzet bevat vaak ingrediënten zoals vlees, hoewel ze ook vegetarisch kunnen zijn. Een hartig taartdeeg kan worden gebruikt, maar sOME -koks gebruiken liever een gistdeeg, dat rijker en steviger zal zijn. Het eindresultaat kan een formidabel voedsel zijn, vooral als de omzet groot is. Kip en rundvlees zijn twee veel voorkomende ingrediënten voor hartige omzet, en dingen zoals geroosterde groenten en kazen kunnen zowel worden gebruikt als of naast vlees.

In sommige gevallen is een omzet ontworpen om het beste te smaken wanneer deze heet is, bij voorkeur vers uit de oven in plaats van opnieuw verwarmd. In andere gevallen kan een omzet koud worden gegeten, bijna als een sandwich. In beide gevallen is het gebruik van verbanden en garnituren acceptabel, variërend van ijs op zoete omzet tot jus op smaak. In het geval van een hartige omzet kan het voedsel worden ontworpen om te handelen als een hele maaltijd, geserveerd op een groot bord met of zonder garnering.

Bij het maken van omzet thuis is de verbeelding de enige limiet op vullingen. Koks moeten echter voorzichtig zijn met thDe vulling icken, omdat een waterige vulling uit de omzet kan lekken terwijl deze kookt. Dit is duidelijk niet gewenst. Wanneer u omzet in de winkel koopt, moet u er rekening mee houden dat verse omzet enkele dagen onder koeling zal duren, hoewel ze misschien niet zo fantastisch smaken als ze anders zouden doen. Bevroren omzet kan worden bewaard tot hun vervaldatum, hoewel de smaak tegen het einde van dit tijdvenster minder dan optimaal kan zijn.