¿Qué puedo hacer con el azúcar morena dura?
Casi cualquier persona que cocine con azúcar morena ha experimentado alcanzar el contenedor de azúcar solo para descubrir que se ha endurecido desde el último uso. Si bien el azúcar dura es irritante, especialmente cuando se descubre el problema en el medio de preparar una receta, hay varias formas diferentes de lidiar con el problema de manera rápida y efectiva. Si necesita suavizar el azúcar moreno, aquí hay algunos consejos que puede probar.
Suponiendo que no se encuentre en el medio de la cocción, hay un método tradicional que puede ayudar a suavizar tanto el azúcar marrón claro como el azúcar morena oscura. Coloque el azúcar duro en un recipiente hermético. Antes de sellar el recipiente, coloque una rebanada de pan blanco fresco sobre el azúcar. Selle el recipiente y vuelva a colocarlo en el armario. En un día o dos, el pan ayudará a suavizar el azúcar y facilitar la uso una vez más.
Si no desea usar el pan como agente de ablandamiento para el azúcar marrón dura, es posible emplear algunas aplicacionesLE Slices. La humedad de los trozos de manzanas interactuará con el contenido de melaza del azúcar y hará que se ablande durante la noche. Mientras el contenedor esté sellado correctamente, la consistencia deseada debe restaurarse en no más de un día o dos.
El azúcar marrón dura también se puede suavizar con un tazón y un paño húmedo. Simplemente coloque el azúcar en el tazón. Hume la tela bien y retire cualquier exceso de agua. Coloque el paño húmedo sobre la parte superior y permita que el tazón se siente durante la noche. El azúcar debe ser suave al día siguiente.
Cuando necesite usar el azúcar dura en este momento, haga uso de su horno microondas. Coloque el azúcar en un recipiente a prueba de microondas. Asegúrese de dejar la tapa fuera del contenedor. Coloque un pequeño tazón de agua junto con el azúcar marrón dura. Microondas en alto durante aproximadamente un minuto. El agua se calentará y creará humedad que ayudará a rehidratar el azúcar.y hacer que se ablande. Si el azúcar aún es duro después de un minuto, continúe microondas los dos contenedores durante treinta segundos de incrementos hasta que el azúcar morena dura sea lo suficientemente suave como para usar. No intente microondas de azúcar morena dura durante períodos más largos, ya que puede hacer que el azúcar comience a derretirse.
Una alternativa al uso del horno de microondas es hacer uso de su horno. Simplemente coloque el azúcar morena dura en una bandeja para hornear y coloque el horno a baja temperatura. Revise el azúcar cada cinco minutos más o menos hasta que el azúcar esté suave nuevamente. Al igual que con el enfoque de microondas, tenga cuidado de no dejar el azúcar en el horno por períodos más largos. Los azúcares de este tipo se derretirán si la temperatura es demasiado alta durante demasiado tiempo, dejándote con otro problema.
Una vez honrado el truco para evitar que el azúcar moreno se endurezca es colocar un pequeño trozo de cerámica en el recipiente hermético donde se mantiene el azúcar. Incluso algo tan simple como una sección de una olla de terracota rota será suficiente. WashingtonSH y seca a fondo la cerámica, luego colóquelo en el recipiente con el azúcar. Esto le permitirá almacenar azúcar morena durante meses con poca o ninguna preocupación por el endurecimiento del azúcar.