¿Qué alimentos tienen bajo fósforo?
fósforo es un elemento químico que ocurre naturalmente en rocas y suelo, así como en los cuerpos de los seres vivos. Es un mineral que los humanos requieren en la dieta, al igual que el hierro y el calcio, pero si se consume en exceso, puede presentar algunos riesgos para la salud. Los alimentos bajos en fósforo incluyen leche de almendras o arroz, crema o requesón, y granos refinados. Dado que los riñones eliminan el fósforo del cuerpo, aquí es donde se deposita el exceso. Las personas con una función renal deteriorada o reducida pueden querer reducir su ingesta de fósforo evitando lácteos, quesos duros, granos integrales, cola y alimentos procesados y al sustituir los alimentos bajos de fósforo.
Al elegir alimentos de fósforo bajo, a menudo es una cuestión de eliminar grupos de alimentos enteros, sino de un alimento de bajo fosfosforio de un fosforus bajo un alimento bajo un alimento de lo que tiene un alimento bajo. Muchos productos lácteos como leche, yogurt, helado y quesos duros, por ejemplo, son ricos en fósforo. Los sustitutos aceptables incluyen no DProductos lácteos aireados, requesón, quesos de ricota y hielo Pops o Sherbet. Las papas pueden consumirse en lugar de maíz, y los granos refinados se pueden elegir en lugar de granos integrales, aunque muchos expertos en nutrición favorecen el reemplazo de los alimentos procesados antes de eliminar los granos enteros de la dieta. Finalmente, los sustitutos de bajo fósforo para dulces de fósforo altos como el chocolate y la cola incluyen dulces duros y cerveza de jengibre o agua de soda.
Un mineral difícil para evitar, el fósforo ocurre naturalmente en la mayoría de los alimentos que comen los humanos y también se usa para hacer muchos alimentos y bebidas procesados. En el cuerpo, se almacena en gran medida en el hueso y las membranas de las células, y se encuentra en el torrente sanguíneo, donde se conoce como fosfato sérico. Dado que el fósforo es necesario para muchas funciones metabólicas, varios países han establecido una asignación dietética recomendada (RDA) para mantener el fosfato sérico deseableniveles. A los adultos en los Estados Unidos, por ejemplo, se les dice que consuman 700 miligramos de fósforo diariamente.
, sin embargo, en muchos países, particularmente los países occidentales, los adultos consumen al menos el doble de esta cantidad de fósforo, a menudo en forma de alimentos y bebidas procesadas. El maíz y, a menudo, la soja son alimentos altos de fosforo, y estos se usan para hacer los edulcorantes y conservantes que se encuentran en casi todos los alimentos, refrescos, productos horneados y bocadillos.
Aquellos que sufren de enfermedad renal cuyos órganos pueden no estar funcionando a su capacidad total puede tener dificultades para eliminar el exceso de fósforo, lo que lleva a una acumulación que puede causar enfermedad ósea y otras impedimentos. En muchos casos, incluso en ausencia de enfermedad renal, puede ser aconsejable reducir la ingesta de estos alimentos particulares a favor de los alimentos bajos en fósforo, ya que un exceso de este mineral en la dieta puede provocar cálculos renales y una masa ósea reducida.
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