¿Qué es un batidor de globo?
Un batidor es una herramienta de cocina que puede parecer ligeramente frívola, pero en realidad es muy útil. Un batidor de globo es un tipo específico de batidor, diseñado con una forma bulbosa que se adapta bien a varias tareas de cocina. Obtener una variedad de batidores hará que cocinar algunos alimentos sea mucho más fácil y más placentero. Muchas tiendas de suministros de cocina venden batidores en una variedad de estilos y tamaños, aunque si solo puede comprar un batidor, comprar un batidor de globo de tamaño mediano, ya que se puede usar en varias aplicaciones. Otro tipo de batidor común es el batidor francés, que tiene una forma elíptica estrecha.
Un batidor típico está hecho de hebras resistentes de metal encajado dentro de un mango grande. Los hilos a menudo se separan con una placa de metal para garantizar que el batidor mantenga su forma. Cuando se mueve un batidor a través de los alimentos, los hilos introducen aire en la mezcla al tiempo que integran completamente todos los ingredientes. Un batidor de globos tiene forma de globo, en una lágrima de lágrima SHAPE que tiene la capacidad de introducir una gran cantidad de aire a una masa o masa.
Algunas compañías también hacen batidos de silicona o nylon, para usar con sartenes antiadherentes y horarios. La silicona tiene la propiedad adicional de resistencia al calor, por lo que se puede usar en la estufa con existencias y salsas. La silicona no solo actuará como un aislante, evitando que el calor viaje al mango y quemarlo, sino que tampoco se derretirá si se deja en la estufa por accidente.
Una de las aplicaciones más obvias para un batidor de globo es batir ingredientes como crema y claras de huevo. Para los platos clásicos como Angel Food Cake, un batidor de globo es imprescindible, ya que permite al cocinero batir las claras de huevo con la consistencia perfecta, creando muchos bolsillos de aire que mejorarán el rendimiento del pastel en el horno. También se puede usar un batidor de globo para emulsiones como la mayonesa, o para combinar el ingrediente seconts en un tazón como sustituto para el tamizar.
Uno de los usos más inusuales para un batidor de globo es las primeras etapas de la masa de pan. Después de que se han agregado grandes cantidades de harina, un batidor de globo no es práctico. Sin embargo, cuando la masa de pan sigue siendo delgada y líquida, el batidor de globo se puede usar para integrar a través de la levadura y crear bolsillos de aire que mejoren el sabor y la textura del pan. También se puede usar para batir huevos y bateadores delgados como la masa de panqueques.
Asegúrese de lavar un batidor de globo a fondo después de su uso, para eliminar cualquier rastro de alimentos y, si es posible, colóquelo para que se seque para que el agua pueda drenar del mango y todos los cables del batidor. En algunos casos, un batidor puede ser seguro de lavavajillas, pero verifique las instrucciones de atención antes de hacer esa suposición. Guarde el batidor en un lugar seguro donde es poco probable que los cables se deformen a través de la presión.