풍선 휘핑은 무엇입니까?

휘크는 부엌 도구로 약간 경박 해 보일 수 있지만 실제로는 매우 유용합니다. 풍선 털은 특정 유형의 털로, 여러 부엌 작업에 적합한 구근 모양으로 설계되었습니다. 다양한 수염을 얻으면 요리를 훨씬 쉽고 즐겁게 요리 할 수 ​​있습니다. 많은 요리 공급 상점은 다양한 스타일과 크기로 휘핑을 판매하지만, 하나의 털만 구입할 수 있다면 중간 크기의 풍선 털을 구입하십시오. 또 다른 일반적인 유형의 털은 좁은 타원형 모양을 가진 프랑스 휘크입니다.

전형적인 털은 큰 손잡이 내부에 튼튼한 금속 가닥으로 만들어집니다. 가닥은 종종 금속 플레이트로 분리되어 털이 모양을 유지하도록합니다. 휘크가 음식을 통해 움직이면 가닥은 혼합물에 공기를 일으키는 동시에 모든 성분을 철저히 통합합니다. 풍선 털은 느슨하게 눈물을 흘리며 풍선 모양입니다.반죽이나 반죽에 많은 공기를 도입 할 수있는 Ape.

일부 회사는 또한 논 스틱 팬과 베이크웨어와 함께 사용하기 위해 실리콘이나 나일론의 털을 만듭니다. 실리콘은 내열성의 특성을 추가하므로 스토브에 스톡과 소스가있는 스토브에 사용할 수 있습니다. 실리콘은 절연체 역할을 할뿐만 아니라 열이 손잡이로 이동하여 타는 것을 방지 할뿐만 아니라 우연히 난로에 남겨두면 녹지 않을 것입니다.

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풍선 휘핑에 대한 더 명백한 응용 중 하나는 크림과 달걀 흰자 같은 재료를 치는 것입니다. 엔젤 푸드 케이크와 같은 고전적인 요리의 경우, 풍선 휘발은 필수입니다. 요리사는 계란 흰자위를 완벽한 일관성으로 이길 수있게하여 오븐의 케이크의 성능을 향상시킬 수있는 많은 공기를 만들어냅니다. 풍선 털은 마요네즈와 같은 에멀젼에도 사용되거나 마른 잉글디를 결합 할 수 있습니다.체질 대신 대체물로 그릇에 NT.

풍선 털기에 대한 가장 특이한 용도 중 하나는 빵 반죽의 초기 단계입니다. 많은 양의 밀가루가 첨가 된 후, 풍선 털은 비현실적입니다. 그러나 빵 반죽이 여전히 얇고 콧물 일 때, 풍선 털을 사용하여 효모를 통합하고 빵의 풍미와 질감을 향상시키는 에어 포켓을 만들 수 있습니다. 또한 팬케이크 반죽과 같은 계란과 얇은 반죽을 이길 수 있습니다.

사용 후 풍선 털을 철저히 씻고, 음식의 흔적을 제거하고, 가능하면 물이 손잡이와 털의 모든 와이어에서 물을 배수 할 수 있도록 건조시킵니다. 경우에 따라 휘핑은 식기 세척기가 안전 할 수 있지만 그 가정을하기 전에 치료 지시를 확인하십시오. 전선이 압력을 통해 변형되지 않는 안전한 장소에 털을 보관하십시오.