Wat is een ballongerecht?

Een garde is een keukengereedschap dat misschien enigszins frivool lijkt, maar eigenlijk zeer nuttig is. Een ballongerecht is een specifiek type garde, ontworpen met een bolvormige vorm die goed geschikt is voor verschillende keukentaken. Het verkrijgen van een assortiment whisks zal het koken sommige voedingsmiddelen veel gemakkelijker en aangenamer maken. Veel kooktoevoerwinkels verkopen whisks in verschillende stijlen en maten, hoewel als je maar één garde kunt kopen, een middelgrote ballonkleurige gebrop koopt, omdat deze in een aantal applicaties kan worden gebruikt. Een ander veel voorkomend type garde is de Franse garde, die een smalle elliptische vorm heeft.

Een typische garde wordt gemaakt van stevige strengen van metaal in een grote handgreep. De strengen worden vaak gescheiden met een metalen plaat om ervoor te zorgen dat de garde zijn vorm vasthoudt. Wanneer een garde door voedsel wordt bewogen, introduceren de strengen lucht in het mengsel en integreren ook alle ingrediënten grondig. Een ballonkleur heeft de vorm van een ballon, in een losjes traan SHaap die de mogelijkheid heeft om veel lucht in een beslag of deeg te introduceren.

Sommige bedrijven maken ook gardes van siliconen of nylon, voor gebruik met anti -aanbak pannen en bakeware. Siliconen heeft de toegevoegde eigenschap van hittebestendigheid, dus het kan op het fornuis worden gebruikt met voorraden en sauzen. Niet alleen zal de siliconen als een isolator fungeren, voorkomen dat de warmte naar het handvat reizen en u verbranden, het zal ook niet smelten als u per ongeluk op het fornuis wordt achtergelaten.

Een van de meer voor de hand liggende toepassingen voor een ballongerecht is het verslaan van ingrediënten zoals crème en eiwitten. Voor klassieke gerechten zoals Angel Food Cake is een ballongerecht een must, omdat de kok het eiwit kan verslaan tot de perfecte consistentie, waardoor veel luchtzakken ontstaan ​​die de prestaties van de cake in de oven zullen verbeteren. Een ballongerecht kan ook worden gebruikt voor emulsies zoals mayonaise, of om droge ingredie te combinerenNTS in een kom als vervanging voor zeef.

Een van de meer ongewone toepassingen voor een ballonkleurige garde is de vroege stadia van brooddeeg. Nadat grote hoeveelheden bloem zijn toegevoegd, is een ballonkleuring onpraktisch. Wanneer het brooddeeg echter nog steeds dun en vloeibaar is, kan de ballongerecht worden gebruikt om de gist grondig te integreren en luchtzakken te creëren die de smaak en textuur van het brood zullen verbeteren. Het kan ook worden gebruikt om eieren en dunne slagmensen zoals pannenkoekbeslag te verslaan.

Zorg ervoor dat u een ballonklop grondig wassen na gebruik, om sporen van voedsel te verwijderen, en indien mogelijk op te hangen om te drogen zodat water uit de handgreep kan lopen en alle draden van de garde. In sommige gevallen kan een garde vaatwasmachinebestendig zijn, maar controleer de aanwijzingen van de zorg voordat u die veronderstelling maakt. Bewaar de garde op een veilige plaats waar het onwaarschijnlijk is dat de draden worden vervormd door druk.