¿Qué es un Bossche Bol?
Como los dulces van, el postre holandés conocido como Bossche Bol , o "Ball", tiene un golpe simple pero delicioso. Una capa delgada de masa se rellena con un poco de crema batida y luego empapada en una capas de chocolate negro. La dulzura extrema de la crema batida suaviza la amargura del chocolate negro, y el viceversa, en un paquete que realmente es solo una versión del tamaño de un béisbol de la hojaldre de la crema, o Profiterole .
Muchos apuntan a la ciudad de los Países Bajos de 'S-Hertogenbosch, justo al sur de Amsterdam, como el corazón de Bossche Bol . En esa ciudad, que comúnmente se conoce simplemente como Den Bosch, varias panaderías han declarado el artículo su especialidad. Algunos creen que se ha hecho una versión de este postre durante más de un siglo, comenzando como una hojaldre de crema rellena de crema o crema batida y cubierta, no con chocolate negro, sino un glaseado de cacao. Esta versión todavía está viva como moorkop .
Algunas panaderíasDesde La Haya hasta el centro de Den Bosch afirma haberle dado su propio giro unas décadas después, bañando las bolas de crema batidas en una generosa capa de chocolate negro. No está claro qué Baker lo hizo primero. Después de que el regalo comenzó a venderse en otras regiones, los panaderos de toda Europa comenzaron a llamar al regalo por su nombre actual.
La preparación de Bossche Bol lleva tiempo pero no demasiados ingredientes. Las bolas de hojaldre de crema, pesadas en los huevos y la mantequilla, se hornean y se rellenan con crema batida fresca. La crema se agrega a un agujero que se empuja en la parte superior de la pelota. Luego, mientras los pasteles se enfrían, el chocolate negro derretido se mezcla con un poco más de crema y se vierte sobre los pasteles, ya sea sumergiendo completamente las bolas o rociándolas sobre ellos en pases imperfectos. Las golosinas se dejan enfriar en una rejilla o en el refrigerador, al menos hasta que el chocolate haya tenido eloportunidad de endurecerse firmemente.
Una versión más grande de Bossche Bol es el Reuzenbol , que se expande al tamaño de un softbol o más grande. Estas bolas gigantescas y las bosque de balón de golf aún más pequeñas Bossche Bol se pueden encontrar en muchas panaderías y cafeterías de los Países Bajos. También están disponibles en chocolate con leche y versiones de chocolate blanco. Una taza de café caliente a menudo acompaña a este postre para ayudar al sistema digestivo a absorber el golpe. Un tenedor y un cuchillo tampoco podían doler.