Was ist ein Bossche Bol?
Wie Süßigkeiten gehen, das als Bossche Bol oder "Ball" bekannte niederländische Dessert packt einen einfachen, aber leckeren Schlag. Eine dünne Gebäckschicht ist mit etwas Schlagsahne gefüllt und dann in einer Schichtung dunkler Schokolade durchnässt. Die extreme Süße der Schlagsahne-Creme macht die Bitterkeit der dunklen Schokolade-und umgekehrt-in einem Paket, das wirklich nur eine Version von The Cream Puff oder profiterole ist.
Viele weisen auf die Niederlande City of 'shertogenbosch, südlich von Amsterdam, als Kernland von bossche Bol hin. In dieser Stadt, die üblicherweise einfach als Den Bosch bezeichnet wird, haben mehrere Bäckereien den Gegenstand für ihre Spezialität erklärt. Einige glauben, dass dort seit mehr als einem Jahrhundert eine Version dieses Desserts hergestellt wird, beginnend als eine mit Schlagsahne oder Pudding gefüllte Blattpuff und nicht mit dunkler Schokolade, sondern mit einer Kakaobeisen. Diese Version lebt noch als Moorkop .
Ein paar BäckereienVon der Haag bis zur Innenstadt von Bosch behauptete Bosch, einige Jahrzehnte später ihren eigenen Dreh darauf hinzugefügt zu haben, indem sie die Schlagsemischbällchen in einer großzügigen Beschichtung aus dunkler Schokolade badeten. Es ist unklar, welcher Baker es zuerst getan hat. Nachdem der Leckerbissen in anderen Regionen mit dem Verkauf begonnen hatte, bezeichneten Bäcker in ganz Europa die Leckerei mit seinem aktuellen Namen.
Die Vorbereitung von bossche bol braucht Zeit, aber nicht zu viele Zutaten. Kugeln mit Blätterteigkugeln, schwer auf Eier und Butter, werden mit frischer Schlagsahne gebacken und gefüllt. Die Creme wird in ein Loch hinzugefügt, das in der Oberseite des Balls gestoßen wird. Während das Gebäck abkühlt ist, wird geschmolzene dunkle Schokolade mit etwas mehr Creme gemischt und über das Gebäck gegossen, wobei entweder die Kugeln vollständig getaucht oder sie in unvollkommenen Pässen über sie beträufeln. Die Leckereien werden dann auf einem Rack oder im Kühlschrank abkühlen lassen, zumindest bis die Schokolade die hatteChance, fest zu härten.
Eine größere Version von bossche bol ist die reuzenbol , die sich auf die Größe eines Softballs oder größerer Ausdehnung ausdehnt. Diese Mammutbälle und die noch kleinere Golfballgröße Bossche Bol finden sich in vielen Niederlanden Bäckereien und Cafés. Sie sind auch in Milchschokolade und weißen Schokoladenversionen erhältlich. Eine heiße Tasse Kaffee begleitet dieses Dessert oft, um das Verdauungssystem zu helfen, den Schlag abzunehmen. Auch eine Gabel und ein Messer konnten nicht schaden.