Co to jest Bosche Bol?

Jako słodycze, holenderski deser znany jako bossche bol lub „piłka”, oferuje prosty, ale przepyszny cios. Cienka warstwa ciasta jest nadziewana bitą śmietaną, a następnie przesiąknięta warstwą ciemnej czekolady. Ekstremalna słodycz bitej śmietany zmiękcza gorycz ciemnej czekolady-i odwrotnie-w paczce, która jest tak naprawdę tylko wersją kremu puff lub PROFITEROLE .

Wielu wskazuje na miasto S-Hertogenbosch, na południe od Amsterdamu, jako serce bossche bol . W tym mieście, które jest powszechnie określane jako Den Bosch, kilka piekarni ogłosiło ten przedmiot specjalności. Niektórzy uważają, że wersja tego deseru powstaje tam od ponad stulecia, zaczynając od kremu wypchanego bitą śmietaną lub kremem i powlekaną, nie ciemną czekoladą, ale zamiast tego glazurą kakaową. Ta wersja wciąż żyje jako Moorkop .

Kilka piekarniOd Hagi po centrum Den Bosch twierdzą, że kilka dekad później położyli na nim własny obrót, kąpiąc bitą śmietanę w obfitej powładzie ciemnej czekolady. Nie jest jasne, który Baker zrobił to pierwszy. Po tym, jak uczta zaczęła sprzedawać się w innych regionach, piekarze w całej Europie zaczęli nazywać ucztę według obecnej nazwy.

Przygotowanie bossche bol wymaga czasu, ale nie zbyt wielu składników. Kule z kremowym ciastem, ciężkie na jajkach i masła, są pieczone i nadziewane świeżą bitą śmietaną. Krem jest dodawany do dziury, który jest szturchany w górnej części piłki. Następnie, podczas gdy ciastka chłodzą, stopioną ciemną czekoladę miesza się z więcej śmietany i wylewa się po wypieki, albo w pełni zanurzając piłki, albo skropiąc je w niedoskonałych podaniach. Plecenia są następnie pozostawione do ostygnięcia na stojaku lub w lodówce, przynajmniej dopóki czekolada nie będzie miałaszansa na mocno stwardnienia.

Większa wersja bossche bol to reuzenbol , który rozszerza się na rozmiar softball lub większy. Te gigantyczne piłki i jeszcze mniejsze, wielkości golfowe bossche bol można znaleźć w wielu holandii piekarni i kawiarniach. Są one również dostępne w wersjach mlecznej czekolady i białej czekolady. Gorąca filiżanka kawy często towarzyszy temu deserowi, aby pomóc układowi trawiennemu wchłonąć cios. Widelec i nóż też nie mogły zranić.