¿Qué es una sartén de brioche?
Las sartenes
brioche son sartenes simples pero decorativos que se utilizan para hacer brioche, un pan tradicional que se origina en Francia. Las sartenes generalmente se construyen con lados estriados, con una base más estrecha y un labio más amplio. Además de preparar el pan, una sartén de brioche también se puede usar como molde para gelatinas con sabor y otros postres.
Una sartén de brioche normalmente se construye con algún tipo de metal, generalmente acero inoxidable o aluminio. No es raro que las sartenes de hoy también incluyan una superficie antiadherente, lo que hace que sea más fácil quitar el pan horneado. Las sartenes están disponibles en varios tamaños, lo que permite preparar este pan francés simple para una familia pequeña o para una reunión más grande con igual facilidad.
El uso de una bandeja de brioche es muy similar al uso de cualquier tipo de pan o molde para pasteles. La masa francesa para brioche normalmente usa más huevos y mantequilla que otros tipos de pan. Se agrega una levadura ligera a los ingredientes. Como resultado, la masa tendrá una consistenciancy que es muy apretado y sólido. Esto es diferente de otros tipos de panes que pueden tener bolsillos de aire en todo el cuerpo del pan, y es excelente para usar como bollos o envolturas de huevos.
Una vez que se prepara la masa, se coloca en una sartén de brioche que ha sido ligeramente engrasada y enharinada. Luego se coloca la sartén en un horno precalentado, y el pan se deja hornear a la temperatura y la duración especificada por la receta. Cuando se hace el pan, el pan sale de la sartén de brioche para revelar una forma agradable que parece incluir columnas alternativas en la estructura del pan.
Cuidar adecuadamente una sartén de brioche también es similar a mantener bandejas de pastel y pan. Las sartenes sin superficies antiadherentes se pueden limpiar con una esponja o una almohadilla de fregado mientras se sumergen en una mezcla de agua caliente y un poco de líquido para lavar platos. Las sartenes antiadherentes a menudo se pueden eliminar y luego esterilizEd en un lavavajillas o inmerso en agua caliente por unos momentos. En general, es una buena idea usar un paño limpio para secar la sartén de brioche inmediatamente después de la limpieza, teniendo cuidado de secar completamente las flautas en el interior y el exterior de la sartén.
Comprar una sartén de brioche es muy fácil de lograr. Es probable que cualquier gran minorista con una sección de cocina tenga al menos un par de tamaños de la sartén. Las tiendas de cocina normalmente tendrán una selección más amplia en términos de tamaño y elección de materiales. Las tiendas de suministro de restaurantes son un excelente recurso cuando se necesitan sartenes más grandes. Si bien cuesta más que una panorámica estándar, la sartén de Brioche permite preparar algo un poco diferente para ocasiones especiales.