Wat is een brioche -pan?
Brioche -pannen zijn eenvoudig, maar decoratieve pannen die worden gebruikt om brioche te maken, een traditioneel brood dat uit Frankrijk afkomstig is. De pannen zijn meestal geconstrueerd met geribbelde zijkanten, met een smallere basis en een bredere lip. Naast het bereiden van brood, kan een brioche -pan ook worden gebruikt als een mal voor gearomatiseerde gelatines en andere desserts.
Een brioche -pan wordt normaal geconstrueerd met een soort metaal, meestal roestvrij staal of aluminium. Het is niet ongewoon voor de pannen van vandaag om ook een anti-aanbakoppervlak op te nemen, waardoor het gemakkelijker is om het gebakken brood te verwijderen. De pannen zijn verkrijgbaar in verschillende maten, waardoor het mogelijk is om dit eenvoudige Franse brood te bereiden voor een klein gezin of voor een grotere bijeenkomst met even gemak.
Het gebruik van een brioche -pan is erg vergelijkbaar met het gebruik van elk type brood- of cakepan. Het Franse deeg voor brioche gebruikt normaal gesproken meer eieren en boter dan andere soorten brood. Een lichte gist wordt toegevoegd aan de ingrediënten. Als gevolg hiervan zal het deeg een consistent hebbenncy dat is erg strak en solide. Dit verschilt van andere soorten brood die mogelijk luchtzakken hebben in het lichaam van het brood, en is uitstekend voor gebruik als broodjes of eierwikkels.
Zodra het deeg is voorbereid, wordt het in een brioche -pan geplaatst die licht ingevet en bebloemd is. De pan wordt vervolgens in een voorverwarmde oven geplaatst en het brood mag bij de temperatuur bakken en de duur die door het recept is gespecificeerd. Wanneer het brood klaar is, wordt het brood uit de brioche -pan gebleken om een aangename vorm te onthullen die afwisselende kolommen in de structuur van het brood lijkt te bevatten.
Het juiste verzorgen van een brioche -pan is ook vergelijkbaar met het onderhouden van cake- en broodpannen. Pannen zonder anti-aanbakoppervlakken kunnen worden gereinigd met behulp van een spons of schuurkussen terwijl ze ondergedompeld zijn in een mengsel van heet water en een beetje vaatwasvloeistof. Nitstick pannen kunnen vaak worden weggevaagd en vervolgens sterilizEd in een vaatwasser of een paar ogenblikken ondergedompeld in heet water. Over het algemeen is het een goed idee om een schone doek te gebruiken om de brioche -pan onmiddellijk na het reinigen te drogen, waardoor de fluiten aan de binnenkant en buiten de pan grondig drogen.
Het kopen van een brioche -pan is heel gemakkelijk te bereiken. Elke grote retailer met een keukengedeelte zal waarschijnlijk minstens een paar maten van de pan dragen. Keukenwinkels hebben normaal gesproken een bredere selectie in termen van grootte en materiaalkeuze. Restaurant Supply -winkels zijn een uitstekende bron wanneer grotere pannen nodig zijn. Hoewel het meer dan een standaard broodpan kost, maakt de brioche -pan het mogelijk om iets voor te bereiden voor speciale gelegenheden.