Hva er en brioche -panne?
Brioche -panner er enkle, men dekorative panner som brukes til å lage brioche, et tradisjonelt brød med opprinnelse i Frankrike. Pannene er vanligvis konstruert med rillede sider, med en smalere base og en bredere leppe. I tillegg til å tilberede brød, kan en brioche -panne også brukes som en form for smaksatte gelatiner og andre desserter.
En brioche -panne er normalt konstruert med en eller annen type metall, vanligvis rustfritt stål eller aluminium. Det er ikke uvanlig at pannene i dag også inkluderer en ikke-pinneoverflate, noe som gjør det lettere å fjerne det bakte brødet. Pannene er tilgjengelige i flere størrelser, noe som gjør det mulig å tilberede dette enkle franske brødet til en liten familie eller for en større samling med like letthet.
Å bruke en brioche -panne ligner veldig på å bruke alle typer brød eller kakepanne. Den franske deigen til brioche bruker normalt mer egg og smør enn andre typer brød. En lett gjær tilsettes ingrediensene. Som et resultat vil deigen ha en konsistenncy som er veldig stramt og solid. Dette er forskjellig fra andre typer brød som kan ha luftlommer i hele brødets kropp, og er utmerket til bruk som boller eller eggomslag.
Når deigen er tilberedt, plasseres den i en brioche -panne som er lett smurt og melet. Pannen plasseres deretter i en forvarmet ovn, og brødet får lov til å bake ved temperaturen og varigheten som er spesifisert av oppskriften. Når brødet er ferdig, blir brødet vendt ut av brioche -pannen for å avsløre en hyggelig form som ser ut til å inkludere vekslende søyler i strukturen til brødet.
Å ta ordentlig vare på en brioche -panne ligner også på å opprettholde kake- og brødpanner. Panner uten ikke-pinneoverflater kan rengjøres ved hjelp av en svamp- eller skurpute mens du er nedsenket i en blanding av varmt vann og litt oppvaskende væske. Ikke-pinne-panner kan ofte utslettes og deretter sterilized i en oppvaskmaskin eller nedsenket i varmt vann i noen få øyeblikk. Generelt er det en god idé å bruke en ren klut for å tørke brioche -pannen umiddelbart etter rengjøring, og pass på å tørke fløytene grundig på innsiden og utsiden av pannen.
Å kjøpe en brioche -panne er veldig enkelt å oppnå. Enhver stor forhandler med kjøkken seksjon vil sannsynligvis bære minst et par størrelser på pannen. Kjøkkenbutikker vil normalt ha et bredere utvalg når det gjelder størrelse og valg av materialer. Restaurantforsyningsbutikker er en utmerket ressurs når større panner er nødvendig. Mens du koster mer enn en standard brødpanne, gjør Brioche -pannen det mulig å forberede noe litt annerledes til spesielle anledninger.