Cos'è una padella di brioche?
Le padelle di brioche sono padelle semplici ma decorative che vengono utilizzate per produrre Brioche, un pane tradizionale originario della Francia. Le padelle sono generalmente costruite con lati scanalati, con una base più stretta e un labbro più ampio. Oltre a preparare il pane, una padella di brioche può essere utilizzata anche come stampo per gelatine aromatizzate e altri dessert.
Una padella di brioche è normalmente costruita con un qualche tipo di metallo, di solito in acciaio inossidabile o alluminio. Non è raro che le padelle di oggi includano anche una superficie antiaderente, rendendo più facile rimuovere il pane cotto. Le padelle sono disponibili in diverse dimensioni, consentendo di preparare questo semplice pane francese per una piccola famiglia o per un raduno più ampio con uguale facilità.
L'uso di una padella di brioche è molto simile all'uso di qualsiasi tipo di pane o tortiera. L'impasto francese per la brioche normalmente usa più uova e burro rispetto ad altri tipi di pane. Un lievito leggero viene aggiunto agli ingredienti. Di conseguenza, l'impasto avrà una consistenzancy che è molto stretto e solido. Questo è diverso dagli altri tipi di pane che possono avere tasche d'aria in tutto il corpo della pagnotta ed è eccellente per l'uso come panini o involucri di uova.
Una volta preparato l'impasto, viene inserito in una padella che è stata leggermente ingrassata e infarinata. La padella viene quindi posizionata in un forno preriscaldato e il pane può cuocere alla temperatura e la durata specificata dalla ricetta. Quando il pane viene fatto, la pagnotta viene espulsa dalla padella di brioche per rivelare una forma piacevole che sembra includere colonne alternate nella struttura del pane.
Prendersi cura di una padella di brioche è anche simile al mantenimento di padelle di torte e pane. Le padelle senza superfici antiaderenti possono essere pulite usando una spugna o una pad di perforazione mentre si immersi in una miscela di acqua calda e un po 'di liquido per lavare. Le padelle antiaderenti possono spesso essere spazzate via e quindi sterilizEd in lavastoviglie o immerso in acqua calda per alcuni istanti. In generale, è una buona idea usare un panno pulito per asciugare la padella di brioche immediatamente dopo la pulizia, prendendosi cura di asciugare a fondo i flauti all'interno e all'esterno della padella.
L'acquisto di una padella di brioche è molto facile da realizzare. È probabile che qualsiasi grande rivenditore con una sezione di cucina porti almeno un paio di dimensioni della padella. I negozi di cucina normalmente avranno una selezione più ampia in termini di dimensioni e scelta dei materiali. I negozi di forniture per il ristorante sono una risorsa eccellente quando sono necessarie padelle più grandi. Pur costando più di una padella standard, la padella di brioche consente di preparare qualcosa di un po 'diverso per occasioni speciali.