Vad är en brioche pan?
brioche pannor är enkla men dekorativa kokkärl som används för att göra brioche, ett traditionellt bröd som har sitt ursprung i Frankrike. Pannorna är vanligtvis konstruerade med räfflade sidor, med en smalare bas och en bredare läpp. Förutom att förbereda bröd kan en brioche -panna också användas som en form för smaksatta gelatiner och andra desserter.
En brioche pan är normalt konstruerad med någon typ av metall, vanligtvis rostfritt stål eller aluminium. Det är inte ovanligt för dagens kokkärl att också inkludera en non-stick yta, vilket gör det lättare att ta bort det bakade brödet. Pannorna finns i flera storlekar, vilket gör det möjligt att förbereda detta enkla franska bröd för en liten familj eller för en större samling med lika lätthet.
Att använda en brioche -panna liknar mycket med att använda alla typer av bröd eller kakor. Den franska degen för brioche använder normalt fler ägg och smör än andra typer av bröd. En lätt jäst läggs till ingredienserna. Som ett resultat kommer degen att ha en beståendency som är väldigt snäv och solid. Detta skiljer sig från andra typer av bröd som kan ha luftfickor i hela limpa och är utmärkt för användning som bullar eller äggomslag.
När degen är beredd placeras den i en brioche -panna som har smetts lätt och möttes. Pannan placeras sedan i en förvärmd ugn, och brödet får baka vid temperaturen och varaktigheten som anges i receptet. När brödet är gjort, är brödet ut ur brioche -pannan för att avslöja en trevlig form som verkar inkludera växlande kolumner i brödets struktur.
Att ta ordentligt hand om en brioche -panna liknar också att upprätthålla kakor och brödpannor. Kärnan utan non-stick-ytor kan rengöras med en svamp- eller skurplatta medan de är nedsänkta i en blandning av varmt vatten och lite diskmedel. Non-stick pannor kan ofta torkas ut och sedan sterilized i en diskmaskin eller nedsänkt i varmt vatten i några ögonblick. I allmänhet är det en bra idé att använda en ren trasa för att torka brioche -pannan omedelbart efter rengöring, och ta hand om att noggrant torka flöjterna på insidan och utanför pannan.
Att köpa en brioche pan är mycket lätt att åstadkomma. Alla stora återförsäljare med köksavsnitt kommer sannolikt att ha minst ett par storlekar av pannan. Köksbutiker kommer normalt att ha ett bredare urval när det gäller storlek och val av material. Restaurangförsörjningsbutiker är en utmärkt resurs när större kokkärl behövs. Samtidigt som det kostar mer än en standardbrödpanna, gör Brioche Pan det möjligt att förbereda något lite annorlunda för speciella tillfällen.