¿Qué es un peine de pastel?
Un peine de pastel es una herramienta utilizada en la decoración de pasteles. Los dientes de un peinado se usan para hacer diseños en el glaseado de un pastel u otra confección que tiene glaseado. Por lo general, se usa para hacer líneas paralelas alrededor de los lados de un pastel de capa, pero las posibilidades son limitadas solo por la imaginación. Los peines generalmente están hechos de acero inoxidable, pero a veces están hechos de plástico.
Por lo general, un peine es una herramienta plana de forma triangular que mide 5 pulgadas (12.7 cm) por 4 pulgadas (10.2 cm). Cada lado del triángulo tiene un tamaño diferente de dientes con el fin de crear diferentes diseños. La forma y el tamaño de los dientes pueden variar de irregular a redondeado a una combinación de ambos. Estas variaciones aumentan las opciones de decoración para las cuales se puede usar el peine de pastel.
Para usar un peine para decorar, uno debe helarse el pastel con una generosa cantidad de glaseado. Debe ser lo suficientemente grueso como para que el peine del pastel no toque el pastel en sí mismo como yos siendo utilizado. El peine se sostiene con el lado elegido apuntando hacia el pastel esmerilado a medida que se usa, y incluso la presión se aplica a medida que el peine se arrastra a través de la superficie del glaseado.
Se pueden agregar diferentes efectos utilizando más presión para hacer surcos más profundos o para formar ondas utilizando un movimiento hacia arriba y hacia abajo a medida que se arrastra el peine. Si los resultados no son satisfactorios, el glaseado se puede volver a extender y el peine se puede usar nuevamente. El exceso de glaseado debe limpiarse del peine a menudo para que los globos de glaseado no goteen por el costado del pastel. El peine debe usarse inmediatamente después de que el pastel esté glaseado, lo que asegura que el glaseado seguirá siendo suave, lo que hace que sea mucho más fácil trabajar.
Los peines no se encuentran en la mayoría de las tiendas. Es posible que necesiten ser comprados en una tienda de manualidades o ordenar en línea. En un apuro, un peine de cabello esterilizado, un cuchillo serrado o los dientes de un parak se puede usar como sustitutos.
Otro tipo de peine utilizado con pasteles se llama peine de cortador. Es una herramienta completamente diferente a la que se usa para agregar diseños al glaseado. Un peine de cortador de pastel proporciona una forma más suave de cortar pastel. Por lo general, se usa para cortar pasteles más delicados, como pastel de comida de ángel o pastel de esponja. Por lo general, tendrá largos dientes de metal y un mango, y se asemeja más a un peine de cabello.