Hvad er en kagekam?
En kagekam er et værktøj, der bruges til kageindretning. Tænderne på en kagekam bruges til at fremstille design i frosting af en kage eller anden konfekt, der har frosting. Det bruges normalt til at fremstille parallelle linjer omkring siderne af en lagkage, men mulighederne er kun begrænset af fantasien. Kage-kamme er normalt lavet af rustfrit stål, men er undertiden lavet af plast.
Typisk er en kagekam et fladt, trekantformet værktøj, der måler 5 tommer (12,7 cm) med 4 tommer (10,2 cm). Hver side af trekanten har en anden størrelse af tænder med det formål at skabe forskellige designs. Formen og størrelsen på tænderne kan variere fra tagget til afrundet til en kombination af begge dele. Disse variationer øger udsmykningsmulighederne, som kagekammen kan bruges til.
For at bruge en kagekam til dekorering skal man frost kage med en generøs mængde frosting. Det skal være tyk nok, så kagekammen ikke rører kagen selv, som den jegs bruges. Kammen holdes med den valgte side, der peger mod den frostede kage, som den bruges, og der påføres endda tryk, når kammen trækkes over overfladen af frostingen.
Forskellige effekter kan tilføjes ved hjælp af mere pres for at fremstille dybere riller eller for at danne bølger ved hjælp af en op-og-ned bevægelse, når kammen trækkes. Hvis resultaterne ikke er tilfredsstillende, kan frostingen spredes igen, og kammen kan bruges igen. Overskydende frosting skal ofte rengøres fra kammen, så kloder af frosting ikke drypper ned ad siden af kagen. Kammen skal bruges umiddelbart efter, at kagen er frostet, hvilket sikrer, at frostingen stadig vil være blød, hvilket gør det meget lettere at arbejde med.
kage kamme findes ikke i de fleste butikker. De skal muligvis købes fra en håndværksbutik eller bestilles online. I en knivspids, en steriliseret hårkam, en serreret kniv eller tænderne til en forK kan bruges som erstatninger.
En anden type kam, der bruges med kager, kaldes en kageskærekam. Det er et helt andet værktøj end det, der bruges til at tilføje design til frosting. En kageskærekam giver en blødere måde at skære kage på. Det bruges typisk til at skære mere delikate kager såsom engel madkage eller svampekage. Det vil normalt have lange, metal tænder og et håndtag, og det ligner mere en hårkam.