Vad är en kakekam?
En kakekam är ett verktyg som används vid tårtdekorering. Tänderna på en kakekam används för att göra mönster i frostingen av en kaka eller annan konfekt som har frosting. Det används vanligtvis för att göra parallella linjer runt sidorna på en skiktkaka, men möjligheterna begränsas endast av fantasin. Kakkammar är vanligtvis tillverkade av rostfritt stål men är ibland tillverkade av plast.
Vanligtvis är en tårtkam ett platt, triangulärt format verktyg som mäter 5 tum (12,7 cm) med 10 tum (10,2 cm). Varje sida av triangeln har en annan storlek på tänderna i syfte att skapa olika mönster. Tändernas form och storlek kan variera från taggad till rundad till en kombination av båda. Dessa variationer ökar dekoreringsalternativen för vilka kakkammen kan användas för.
För att använda en kakekam för att dekorera måste man frysa kakan med en generös mängd frosting. Den måste vara tillräckligt tjock så att kakskammen inte rör vid kakan som jags används. Kammen hålls med den valda sidan som pekar mot den frostade kakan när den används, och till och med trycket appliceras när kammen dras över frostningen.
olika effekter kan tillsättas genom att använda mer tryck för att göra djupare spår eller för att bilda vågor genom att använda en upp-och-ner-rörelse när kammen dras. Om resultaten inte är tillfredsställande kan frostningen spridas igen och kammen kan användas igen. Överskott av frostning bör rengöras från kammen ofta så att globerna inte droppar ner på sidan av kakan. Kamen ska användas omedelbart efter att kakan är frostad, vilket säkerställer att frosten fortfarande kommer att vara mjuk, vilket gör det mycket lättare att arbeta med.
Cake Combs finns inte i de flesta butiker. De kan behöva köpas från en hantverksbutik eller beställas online. I en nypa, en steriliserad hårkam, en räfflad kniv eller tinerna för en förk kan användas som ersättare.
En annan typ av kam som används med kakor kallas en kakskärmkam. Det är ett helt annat verktyg än det som används för att lägga till mönster till frosting. En kakskärmkam ger ett mildare sätt att klippa tårta. Det används vanligtvis för att klippa mer känsliga kakor som ängelmatkaka eller svampkaka. Det kommer vanligtvis att ha långa, metalltiner och ett handtag, och det liknar närmare en hårkam.