Qu'est-ce qu'un peigne à gâteau?
Un peigne à gâteau est un outil utilisé dans la décoration de gâteaux. Les dents d'un peigne à gâteau sont utilisées pour fabriquer des conceptions dans le glaçage d'un gâteau ou d'une autre confection qui a du glaçage. Il est généralement utilisé pour fabriquer des lignes parallèles autour des côtés d'un gâteau de couche, mais les possibilités ne sont limitées que par l'imagination. Les peignes à gâteaux sont généralement fabriqués en acier inoxydable mais sont parfois fabriqués à partir de plastique.
En règle générale, un peigne à gâteau est un outil plat en forme de triangulaire qui mesure 5 pouces (12,7 cm) par 4 pouces (10,2 cm). Chaque côté du triangle a une taille de dents différente dans le but de créer différents conceptions. La forme et la taille des dents peuvent varier de Jagged à Arrond à une combinaison des deux. Ces variations augmentent les options de décoration pour lesquelles le peigne à gâteau peut être utilisé.
Pour utiliser un peigne à gâteau pour la décoration, il faut givrer le gâteau avec une généreuse quantité de glaçage. Il doit être suffisamment épaiss utilisé. Le peigne est maintenu avec le côté choisi pointant vers le gâteau givré lorsqu'il est utilisé, et même la pression est appliquée lorsque le peigne est traîné sur la surface du glaçage.
Différents effets peuvent être ajoutés en utilisant plus de pression pour faire des rainures plus profondes ou pour former des ondes en utilisant un mouvement de haut en bas lorsque le peigne est traîné. Si les résultats ne sont pas satisfaisants, le glaçage peut être répandu et le peigne peut être utilisé à nouveau. Le glaçage excédentaire doit être nettoyé souvent du peigne afin que les globules de glaçage ne coulent pas sur le côté du gâteau. Le peigne doit être utilisé immédiatement après le givrage du gâteau, ce qui garantit que le glaçage sera toujours doux, ce qui le rend beaucoup plus facile à travailler.
Les peignes à gâteaux ne se trouvent pas dans la plupart des magasins. Ils pourraient avoir besoin d'être achetés dans un magasin d'artisanat ou commandés en ligne. Dans une pincée, un peigne à cheveux stérilisé, un couteau dentelé ou les dents de A pourk peut être utilisé comme substituts.
Un autre type de peigne utilisé avec les gâteaux est appelé un peigne de coupe-gâteau. C'est un outil complètement différent de celui utilisé pour ajouter des conceptions au glaçage. Un peigne à gâteau offre une façon plus douce de couper le gâteau. Il est généralement utilisé pour couper des gâteaux plus délicats tels que le gâteau à l'ange ou le gâteau éponge. Il aura généralement de longues dents métalliques et une poignée, et il ressemble plus à un peigne à cheveux.