¿Qué es una dieta cardíaca?
Muchas personas con problemas cardíacos, o una predisposición a ellos, deben seguir algún tipo de dieta cardíaca para tratar o prevenir enfermedades cardiovasculares. Por lo general, esta dieta médica consiste en alimentos saludables para el corazón como granos integrales, fibra, frutas y verduras. Las dietas cardíacas generalmente son creadas por dietistas, y prohíben los alimentos nocivos, incluidos diferentes tipos de grasa, sodio, colesterol y, a veces, cafeína. En los Estados Unidos, a menudo siguen las pautas básicas del Programa Nacional de Educación de Colesterol.
Algunas personas utilizan la dieta cardíaca para mejorar la salud general y promover la pérdida de peso. Un desayuno típico saludable para el corazón incluye alguna forma de granos integrales y fibra, como cereales bajos en azúcar o avena y fruta. El almuerzo puede consistir en un sándwich de pechuga de pollo a la parrilla en pan de trigo entero con palitos de zanahoria a un lado. Los bocadillos durante todo el día generalmente consisten en frutas como manzanas o uvas. Un ejemplo de cena podría ser un pedazo de griPescado LLED, vegetales a la parrilla o al vapor, como espárragos o brócoli y ensalada lateral pequeña con jugo de lima como aderezo para ensaladas.
Una de las características principales de una dieta cardíaca es eliminar la grasa poco saludable de las comidas, incluidas las grasas saturadas, las grasas monoinsaturadas, las grasas poliinsaturadas y las grasas trans. Se sabe que las grasas saturadas contribuyen al colesterol alto y a los triglicéridos, que generalmente causan acumulación de placa en las paredes de los vasos sanguíneos y hacen que sea más difícil para el corazón bombear sangre. Las grasas trans pueden aumentar las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y disminuir las lipoproteínas de alta densidad (HDL), y a menudo se encuentran en los alimentos procesados. Por lo general, una dieta cardíaca eliminará el consumo de tocino, carnes de almuerzo, queso, leche alta en grasa, carne roja alta en grasa y muchos productos de panadería, como donas.
Muchos médicos y dietistas creen que el sodio debe restringirse a 2,000 mg a 4,000 mg PEr Day en una dieta cardíaca. El sodio tiene una tendencia natural a aumentar la presión arterial y puede tener un efecto diurético negativo cuando se consume con medicina. Una dieta saludable para el corazón generalmente restringirá los bocadillos salados y la sal de mesa. Algunas personas piensan que cualquier alimento con más de 140 mg de sodio debe evitarse indefinidamente.
Restringir los alimentos con colesterol alto es otra característica de una dieta cardíaca típica. Este tipo de alimento puede incluir mantequilla, carne roja, productos lácteos alto en grasa y yemas de huevo. Demasiado mal colesterol (LDL) puede contribuir a los depósitos grasos en los vasos sanguíneos, lo que puede causar un ataque cardíaco. Las dietas cardíacas generalmente sugieren que una persona consume no más de 200 mg de colesterol por día.
La ingesta de cafeína en muchas dietas cardíacas está restringida a menos de dos artículos que contienen cafeína por día. Es un estimulante y puede aumentar la frecuencia cardíaca, lo que pone a muchas personas con problemas cardiovasculares en riesgo de un ataque cardíaco. Una persona con una dieta cardíaca podría estafaSider Beber té verde en lugar de otras bebidas con cafeína.