Cos'è una dieta cardiaca?
Molte persone con problemi cardiaci o una predisposizione ad essi devono seguire un qualche tipo di dieta cardiaca per trattare o prevenire le malattie cardiovascolari. In genere, questa dieta medica è costituita da cibi salutari come cereali integrali, fibre, frutta e verdura. Le diete cardiache di solito sono create dai dietisti e vietano cibi dannosi, tra cui diversi tipi di grassi, sodio, colesterolo e talvolta caffeina. Negli Stati Uniti, seguono spesso le linee guida di base del programma nazionale di educazione al colesterolo.
Alcune persone utilizzano la dieta cardiaca per migliorare la salute generale e promuovere la perdita di peso. Una tipica colazione salutare per il cuore comprende una qualche forma di cereali integrali e fibre, come cereali a basso contenuto di zucchero o farina d'avena e frutta. Il pranzo potrebbe consistere in un panino al petto di pollo grigliato su pane integrale con bastoncini di carota sul lato. Gli snack durante il giorno di solito consistono in frutta come mele o uva. Un esempio di cena potrebbe essere un pezzo di GriPesce lied, verdure grigliate o al vapore come asparagi o broccoli e insalata laterale con succo di lime come condimento per insalata.
Una delle caratteristiche principali di una dieta cardiaca sta eliminando i grassi malsani dai pasti, tra cui grassi saturi, grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e grassi trans. È noto che i grassi saturi contribuiscono al colesterolo alto e ai trigliceridi, che in genere causano l'accumulo di placca sulle pareti dei vasi sanguigni e rendono più difficile per il cuore pompare il sangue. I grassi trans possono aumentare le lipoproteine a bassa densità (LDL) e ridurre le lipoproteine ad alta densità (HDL) e spesso si trovano negli alimenti trasformati. In genere, una dieta cardiaca eliminerà il consumo di pancetta, carni per il pranzo, formaggio, latte ricco di grassi, carne rossa ricca di grassi e molti prodotti da forno, come le ciambelle.
Molti medici e dietisti credono che il sodio dovrebbe essere limitato a 2.000 mg a 4.000 mg PEr Day su una dieta cardiaca. Il sodio ha una naturale tendenza ad aumentare la pressione sanguigna e può avere un effetto diuretico negativo se consumato con medicina. Una dieta salutare per il cuore di solito limiterà gli snack salati e il sale da tavola. Alcune persone pensano che tutti gli alimenti con più di 140 mg di sodio dovrebbero essere evitati indefinitamente.
Limitare gli alimenti con il colesterolo alto è un'altra caratteristica di una tipica dieta cardiaca. Questo tipo di cibo può includere burro, carne rossa, prodotti lattiero-caseari ricchi di grassi e tuorli d'uovo. Troppo colesterolo cattivo (LDL) può contribuire ai depositi grassi nei vasi sanguigni, che possono causare un infarto. Le diete cardiache di solito suggeriscono che una persona non consuma più di 200 mg di colesterolo al giorno.
L'assunzione di caffeina su molte diete cardiache è limitata a meno di due articoli contenenti caffeina al giorno. È uno stimolante e può aumentare la frequenza cardiaca, il che mette molte persone con problemi cardiovascolari a rischio di infarto. Una persona con una dieta cardiaca potrebbe conSider che beve tè verde al posto di altre bevande caffeinate.