¿Qué es una toronja china?
La toronja china, también conocida como Pomelo, Bali Lemon, Pummelo, Pamplemousse, Limau Besar o Shaddock, es la más grande de todas las frutas cítricas comestibles. Nativo del sudeste asiático, la toronja china se ha cultivado durante siglos en regiones tropicales y subtropicales como fuente de alimento. La carne de la fruta es algo más dulce que una toronja, con un complemento picante en algunas variedades. Algunos supermercados llevan toronjas chinas en sus secciones de productos cuando están en temporada, y pueden cultivarse en las zonas del USDA 10 y más cálido.
Si se le permite la rienda libre, la toronja china puede crecer más que una pelota de baloncesto, con una cáscara extremadamente gruesa que cubre una fruta segmentada. La piel puede ser verde a amarillo, con carne amarilla a color rosada en el interior. Como regla general, las toronjas chinas rosadas y carnas tienden a ser más dulces, mientras que la carne amarilla es más ácida y puede estar seca. Las frutas se comen de las manos, al igual que muchas otras frutas cítricas, y también pueden bE Juice, agregado a las conservas e incluidos en los postres. En algunas partes de Asia, la piel está confitada como un placer.
En la década de 1700, la toronja china fue traída a las Indias Occidentales por un capitán Shaddock, un marino británico que pensó que la fruta podría crecer bien en los trópicos estadounidenses. Resultó ser correcto, y los contemporáneos comenzaron a llamarlo una toronja, en una referencia a los grupos en los que la fruta tendía a crecer. En el uso moderno, una toronja es un cruce entre el Pomelo y una naranja, y un tangelo es un cruce entre el pomelos y las mandarinas.
La cáscara gruesa de una toronja china requiere un poco de esfuerzo para penetrar, pero algunos consumidores sienten que vale la pena el esfuerzo. Una vez que se ha pelado la fruta, los segmentos deben separarse, y la gruesa membrana blanca entre los segmentos debe descartarse. Después de estos pasos, la toronja china está perfectamente bien para comer oÚselo en una receta. Algunos consumidores prefieren probar un segmento antes de preparar el resto, en caso de que hayan elegido una fruta mala.
Muchos comestibles y mercados asiáticos llevan la toronja china. Busque muestras firmes y regordetas que se sientan pesadas para su tamaño y que no tengan puntos o decoloraciones blandas. Las frutas se mantienen durante alrededor de una semana bajo refrigeración, aunque pueden secarse o ponerse agrias. Las personas en climas cálidos que favorecen los cítricos también pueden probar sus manos para cultivar la toronja china en casa.