Co to jest chiński grejpfrut?
Chiński grejpfrut, znany również jako Pomelo, Bali Lemon, Pummelo, Pamplemousse, Limau Besar lub Shaddock, jest największym ze wszystkich jadalnych owoców cytrusowych. Pochodzący z Azji Południowo -Wschodniej, chiński grejpfrut od wieków jest uprawiany przez wieki w regionach tropikalnych i subtropikalnych jako źródło żywności. Ciało owocu jest nieco słodsze niż grejpfrut, z pikantnym odmianem w niektórych odmianach. Niektórzy sklep spożywczy noszą chińskie grejpfruty w swoich sekcjach produktów, gdy są w sezonie, i mogą być uprawiane w strefach USDA 10 i cieplej. Skóra może być zielona do żółtego, z żółtym do różowego mięsa w środku. Zasadniczo różowawo -rozolite chińskie grejpfruty są bardziej słodkie, podczas gdy żółte miąższ jest bardziej kwaśny i może być suchy. Owoce są spożywane poza ręką, podobnie jak wiele innych owoców cytrusowych, a także mogą bE Jured, dodane do konserw i zawarte w deserach. W niektórych częściach Azji skóra jest kandyzowana jako uczta.
W 1700 roku chiński grejpfrut został sprowadzony do Indii Zachodnich przez kapitana Shaddocka, brytyjskiego marynarza, który uważał, że owoce mogą dobrze rosnąć w amerykańskich tropikach. Okazało się, że ma rację, a współcześni zaczęli nazywać go grejpfrutem, w odniesieniu do klastrów, w których owoc miał tendencję do wzrostu. W nowoczesnym użyciu grejpfrut to skrzyżowanie pomelo i pomarańczy, a tangelo to skrzyżowanie pomelos i mandarynki.
Gruba skórka chińskiego grejpfruta wymaga pewnego wysiłku, aby penetrować, ale niektórzy konsumenci uważają, że warto. Po obraniu owocu segmenty należy oddzielić, a grubą białą błonę między segmentami należy odrzucić. Po tych krokach chiński grejpfrut jest w porządku do jedzenia lubużyj w przepisie. Niektórzy konsumenci wolą spróbować segmentu przed przygotowaniem reszty, na wypadek, gdyby wybrali złe owoce.
Wielu sklepów spożywczych i azjatyckich rynków nosi chiński grejpfrut. Poszukaj twardych, pulchnych okazów, które wydają się ciężkie dla ich rozmiaru i nie mają miękkich miejsc ani przebarwień. Owoce utrzymują około tydzień pod chłodnicą, chociaż mogą wysuszyć lub stać się kwaśne. Ludzie w ciepłych klimatach, które faworyzują cytrusy, mogą również wypróbować ręce na uprawie chińskiego grejpfruta w domu.