Cos'è un pompelmo cinese?
Il pompelmo cinese, noto anche come Pomelo, Bali Lemon, Pummelo, Pamplemousse, Limau Besar o Shaddock, è il più grande di tutti i frutti agrumi commestibili. Originario del sud -est asiatico, il pompelmo cinese è stato coltivato per secoli nelle regioni tropicali e subtropicali come fonte di cibo. La carne del frutto è un po 'più dolce di un pompelmo, con un acceso piccante in alcune varietà. Alcuni negozi di alimentari trasportano pompelmi cinesi nelle loro sezioni di produzione quando sono in stagione e possono essere coltivati in zone USDA 10 e più caldi.
Se consentito il libero arbitrio, il pompelmo cinese può diventare più grande di un basket, con una scorza estremamente spessa che copre una frutta segmentata. La pelle può essere da verde a giallo, con carne da giallo a roseo all'interno. Come regola generale, i pompelmi cinesi con carne rosata tendono ad essere più dolci, mentre la carne gialla è più acida e può essere asciutta. I frutti vengono mangiati fuori mano, proprio come molti altri agrumi, e possono anche bE Juiced, aggiunto alle conservazioni e incluso nei dessert. In alcune parti dell'Asia, la pelle è candetta come una sorpresa.
Nel 1700, il pompelmo cinese fu portato nelle Indie occidentali da un Capitano Shaddock, un marittimo britannico che pensava che il frutto potesse crescere bene nei tropici americani. Si rivelò corretto e i contemporanei iniziarono a chiamarlo pompelmo, in riferimento ai cluster in cui il frutto tendeva a crescere. Nell'uso moderno, un pompelmo è un incrocio tra il pomelo e un'arancia, e un tangolo è un incrocio tra pomelos e mandarini.
La buccia spessa di un pompelmo cinese richiede uno sforzo per penetrare, ma alcuni consumatori ritengono che valga la pena. Una volta che il frutto è stato sbucciato, i segmenti dovrebbero essere separati e la spessa membrana bianca tra i segmenti dovrebbe essere scartata. Dopo questi passaggi, il pompelmo cinese è perfettamente bene da mangiare oUtilizzare in una ricetta. Alcuni consumatori preferiscono assaggiare un segmento prima di preparare il resto, nel caso in cui abbiano scelto un brutto frutto.
Molti drogherie e mercati asiatici portano il pompelmo cinese. Cerca esemplari fermi e grassocchi che sembrano pesanti per le loro dimensioni e non hanno punti morbidi o scolorimento. I frutti mantengono per circa una settimana sotto refrigerazione, anche se possono asciugarsi o ascesa. Le persone in climi caldi che favoriscono gli agrumi possono anche provare le mani per coltivare il pompelmo cinese a casa.