Was ist ein chinesischer Grapefruit?
Die chinesische Grapefruit, auch bekannt als Pomelo, Bali -Zitrone, Pummelo, Pamplemousse, Limau Besar oder Shaddock, ist der größte aller essbaren Zitrusfrüchte. Der in Südostasien heimische chinesische Grapefruit wurde seit Jahrhunderten in tropischen und subtropischen Regionen als Lebensmittelquelle kultiviert. Das Fleisch der Früchte ist etwas süßer als ein Grapefruit mit einem würzigen Undertaste in einigen Sorten. Einige Lebensmittelhändler tragen chinesische Grapefruits in ihren Produktabschnitten, wenn sie in der Saison sind, und sie können in USDa -Zonen 10 und wärmer angebaut werden. Wenn der freie Zügel frei ist, kann der chinesische Grapefruit größer als ein Basketball wachsen, wobei eine extrem dicke Schale eine segmentierte Frucht bedeckt. Die Haut kann grün bis gelb sein, mit gelb bis rosigem Fleisch im Inneren. In der Regel sind die pinkfarbenen chinesischen Grapefruits eher süß, während das gelbe Fleisch saurer ist und trocken sein kann. Die Früchte werden ebenso außerhalb von Hand gegessen, genau wie viele andere Zitrusfrüchte, und sie können auch bE entsaftet, zu Konserven hinzugefügt und in Desserts enthalten. In einigen Teilen Asiens wird die Haut als Leckerbissen kandiert.
In den 1700er Jahren wurde die chinesische Grapefruit von einem Kapitän Shaddock in die Westindischen Inseln gebracht, einem britischen Seefahrer, der dachte, dass die Früchte in den amerikanischen Tropen gut wachsen könnten. Er stellte sich als richtig heraus, und die Zeitgenossen nannten es als Grapefruit in Bezug auf die Cluster, in denen die Früchte tendierten, zu wachsen. In der modernen Verwendung ist eine Grapefruit eine Kreuzung zwischen Pomelo und Orange, und ein Tangelo ist eine Kreuzung zwischen Pomelos und Mandarinen.
Die dicke Schale eines chinesischen Grapefruits erfordert einige Anstrengungen, um zu durchdringen, aber einige Verbraucher sind der Meinung, dass es sich lohnt. Sobald die Früchte geschält wurden, sollten die Segmente getrennt und die dicke weiße Membran zwischen den Segmenten verworfen werden. Nach diesen Schritten ist die chinesische Grapefruit vollkommen gut zu essen oderin einem Rezept verwenden. Einige Verbraucher bevorzugen es, ein Segment zu probieren, bevor sie den Rest vorbereiten, falls sie eine schlechte Frucht ausgewählt haben.
Viele Lebensmittel- und asiatische Märkte tragen die chinesische Grapefruit. Suchen Sie nach festen, prallen Exemplaren, die sich für ihre Größe stark anfühlen und keine Schwachstellen oder Verfärbungen haben. Die Früchte halten ungefähr eine Woche unter Kühlung, obwohl sie austrocknen oder sauer werden können. Menschen in warmen Klimazonen, die Zitrusfrüchte bevorzugen