¿Qué es una asta de asador comercial?
Los restaurantes y otros distribuidores de alimentos dependen de muchos tipos diferentes de máquinas para cocinar alimentos a fondo y de tal manera que el gusto se mejore o se preserva. Una de esas máquinas es un asador comercial, que es un tipo de horno utilizado para cocinar varios tipos de carnes. Las carnes están lanzadas con largos postes de metal llamados Spits; Estos escupidos se aseguran dentro del horno y se unen a los engranajes que giran a medida que se activa un motor o sistema de accionamiento de cadena. Por lo tanto, el asador comercial girará los escupidos, girando la carne para que cada lado de la carne esté expuesto uniformemente a una fuente de calor.
Lo que hace que un asador comercial sea diferente a un asador de consumo es el tamaño: la mayoría de los modelos de asador comercial pueden cocinar varias piezas de carne a la vez, mientras que un modelo de consumo es probable que solo pueda manejar una u dos piezas de una vez. El modelo de consumo generalmente solo contará con un aspirador, mientras que un modelo comercial puede contar con dos o más. Los pollos son comúnmenteAsado con un asador de rutina, y es probable que un modelo comercial pueda manejar tres o más pollos por saliva.
La mayoría de los hornos de asador comercial están hechos de acero inoxidable porque este material es excepcionalmente resistente a la corrosión y el daño por la humedad. También suele ser bastante fácil de limpiar y lo suficientemente duradero para su uso regular. El acero es bastante eficiente para ayudar a contener el calor del horno dentro del horno, aunque se perderá una buena cantidad de calor durante el proceso de cocción.
Al igual que la mayoría de los hornos y estufas, dos tipos de fuentes de energía generalmente se usan para alimentar la rotueces comercial. Algunos modelos cuentan con conexiones de gas para alimentar la llama, mientras que otros son modelos eléctricos que se pueden conectar a una toma de corriente. Una asta de gaseosa tendrá una luz piloto que deberá iniciarse y mantenerse encendidas en todo momento para permitir que los quemadores comiencen cuando sea necesario. Un roti eléctricoSserie no contará con una luz piloto de este tipo; En cambio, el horno se puede encender y apagar según sea necesario, siempre y cuando la máquina esté enchufada y la alimentación se encienda dentro del edificio. El mejor tipo de fuente de energía depende realmente de las preferencias del cocinero.