O que é uma rotações comerciais?
Restaurantes e outros distribuidores de alimentos dependem de muitos tipos diferentes de máquinas para cozinhar bem os alimentos e de tal maneira que o sabor é aprimorado ou preservado. Uma dessas máquinas é uma churrasqueira comercial, que é um tipo de forno usado para cozinhar vários tipos de carnes. As carnes são lançadas com longos postes de metal chamados espetinhos; Esses espetos são então protegidos no forno e anexados a engrenagens que giram à medida que um sistema de acionamento de motor ou corrente é ativado. A rotisserie comercial girará, portanto, as cusas, girando a carne para que todos os lados da carne sejam uniformemente expostos a uma fonte de calor. O modelo de consumidor geralmente apresenta apenas um cuspe, enquanto um modelo comercial pode apresentar dois ou mais. As galinhas são comumenteAssado usando uma churrasqueira, e um modelo comercial provavelmente poderá lidar com três ou mais galinhas por cuspe.
A maioria dos fornos de churrasqueira comercial são feitos de aço inoxidável porque esse material é excepcionalmente resistente à corrosão e danos causados pela umidade. Também geralmente é bastante fácil de limpar e durável o suficiente para uso regular. O aço é bastante eficiente em ajudar a conter o calor do forno dentro do forno, embora uma quantidade razoável de calor seja perdida durante o processo de cozimento.
Como a maioria dos fornos e fogões, dois tipos de fontes de energia geralmente são usados para alimentar a rotações comerciais. Alguns modelos apresentam conexões de gás para alimentar a chama, enquanto outros são modelos elétricos que podem ser conectados a uma tomada de parede. Uma rotisserie movida a gás terá uma luz piloto que precisará ser iniciada e mantida acesa o tempo todo para permitir que os queimadores iniciem quando necessário. Um roti elétricoA SSERIE não apresentará uma luz piloto; Em vez disso, o forno pode ser ligado e desligado conforme necessário, desde que a máquina esteja conectada e a energia seja ligada dentro do edifício. O melhor tipo de fonte de energia depende realmente das preferências do cozinheiro.