¿Qué es un bistec cubo?

El filete de cubo

es un corte delgado de carne de res que generalmente se compone de solomillo superior o ronda superior. Debido a que el corte suele ser algo difícil, es aconsejable emplear algunos medios para ablandar el corte antes de preparar el bistec. El ablandamiento se puede lograr mediante el uso de un mazo de carne o un ablandador eléctrico para lograr la textura correcta. Una vez que la carne está lista para cocinar, hay una serie de recetas de carne de cubo que se pueden usar para crear excelentes entradas que son nutricionales y bajos en costo.

Una receta de filete de cubo popular que es fácil de preparar requiere nada más que un par de filetes de cubos ablandados, sal y pimienta, y una cebolla. Después de ablandar la carne, se coloca en una sartén a fuego medio, luego se cubre con sal y pimienta al gusto. Se deja que la carne se diga durante dos o tres minutos, luego se voltea hacia el otro lado. Una vez que se cocinan los filetes, se retiran de la sartén, y las delgadas rodajas de cebolla se saltanlos goteos hasta que comienzan a caramelizar. Las tiras de cebolla tierna están dispuestas sobre cada filete, lo que es una presentación simple pero atractiva.

Cube Steak también se puede usar como carne de res en sopas y guisos. Para preparar la carne para la sopa, ablandice con un mazo de carne y luego diga la carne en secciones pequeñas. Freír las secciones, luego agregar al caldo de sopa a fuego lento. Es posible usar el bistec de cubos en lugar de otros tipos de carne de res o pollo en casi cualquier tipo de estofado, incluso recetas que se cuentan lentamente en una olla de barro.

También hay una amplia gama de otras recetas de olla de barro de cubo que se encuentran en línea y en varios libros de cocina. Debido a que el bistec es relativamente económico, se puede utilizar para crear un plato de olla de barro que sea muy parecidoCuesta muy poco por porción.

El filete de pollo frito se hace comúnmente con bistec cubo. La receta básica exige recubrir la sección ablandada de carne con un revestimiento delgado a base de harina, luego frey el bistec hasta un dorado. La salsa se usa para cubrir el filete frito, con el plato principal a menudo servido con papas y algún tipo de verdura verde.

Los filetes

cubos también se pueden usar en platos horneados. Un ejemplo es una comida simple preparada en la región sur de los Estados Unidos. Conocida como una cena de vagabundo, el plato incluye rebanadas de papas, zanahorias y cebollas, en capas en una cacerola. Cuatro filetes de cubos son ablandados, sazonados y colocados sobre las verduras. Después de cubrir el plato con papel de aluminio, se hornea en un horno caliente durante treinta a cuarenta y cinco minutos. El resultado final es una comida simple para cuatro que es llena y rentable.

Cube Steak está disponible en la mayoría de los supermercados, así como en muchas carniceros. Mientras que esta forma de bistec fue una vez contrasIdurado para ser un elemento básico para los hogares de bajos ingresos, su versatilidad lo ha convertido en un favorito entre todos los soportes de ingresos. Hay libros de cocina dedicados a nada más que el uso del bistec de cubos en una variedad de recetas.