Cos'è una bistecca del cubo?

Cube Steak è un taglio sottile di manzo che è solitamente composto da topiro -topi o top round. Poiché il taglio è di solito un po 'difficile, è consigliabile impiegare alcuni mezzi per tenere il taglio prima di preparare effettivamente la bistecca. La tensione può essere realizzata utilizzando un mazzuolo di carne o un religioso elettrico per ottenere la consistenza giusta. Una volta che la carne è pronta per la cottura, ci sono una serie di ricette di bistecca di cubo che possono essere utilizzate per creare eccellenti antipasti nutrizionali e a basso costo.

Una popolare ricetta di bistecca per cubetti che è facile da preparare non richiede altro che un paio di bistecche di cubo tenerate, sale e pepe e una cipolla. Dopo aver tentato la carne, viene posizionato in una padella a fuoco medio, quindi condito con sale e pepe a piacere. La carne è autorizzata a bruciare per due o tre minuti, quindi capovolta dall'altra parte. Una volta cotte le bistecche, vengono rimosse dalla padella e le fette sottili della cipolla vengono saltatei gocciolamenti fino a quando non iniziano a caramellare. Le tenute strisce di cipolla sono disposte sopra ogni bistecca, creando una presentazione semplice ma accattivante.

La bistecca del cubo

può essere utilizzata anche come manzo in zuppa in zuppe e stufati. Per preparare la carne per la zuppa, tenersi usando un martello di carne e quindi tagliare la carne in piccole sezioni. Friggere le sezioni, quindi aggiungere al brodo di zuppa di bollitura. È possibile utilizzare la bistecca del cubo al posto di altri tipi di manzo o pollo in quasi qualsiasi tipo di stufato, persino ricette che vengono sobbollire lentamente in una pentola di terracotta.

Esiste anche una vasta gamma di altre ricette di pentole a terra bistecca che si trovano online e in vari libri di cucina. Poiché la bistecca è relativamente economica, può essere utilizzata per creare un piatto di pentola di terracotta che è molto simile a un arrosto e patate cotto lento, o anche come condimento in una zuppa a base di panna con riso, creando un antipasto a ripienocosta molto poco per porzione.

La bistecca fritta di pollo è comunemente fatta con bistecca del cubo. La ricetta di base richiede il rivestimento della sezione tenero di carne con un sottile rivestimento a base di farina, quindi friggere la bistecca a un marrone dorato. Il sugo viene utilizzato per superare la bistecca fritta, con l'entrata spesso servita con patate e una sorta di verdura verde.

Le bistecche del cubo possono anche essere utilizzate nei piatti al forno. Un esempio è un pasto semplice preparato nella regione meridionale degli Stati Uniti. Conosciuto come una cena di vagabondo, il piatto include fette di patate, carote e cipolle, stratificate in un piatto di casseruola. Quattro bistecche del cubo sono teneri, condite e posizionate sopra le verdure. Dopo aver coperto il piatto con un foglio di alluminio, viene cotto in un forno caldo per trenta o quarantacinque minuti. Il risultato finale è un pasto semplice per quattro che è sia efficiente in termini di costi.

Cube Steak è disponibile nella maggior parte dei supermercati e molti negozi di macelleria. Mentre questa forma di bistecca era una volta controIderato per essere un punto fermo per le famiglie a basso reddito, la sua versatilità lo ha reso uno dei preferiti tra tutte le fasce di reddito. Ci sono libri di cucina dedicati a nient'altro che l'uso della bistecca del cubo in una varietà di ricette.