キューブステーキとは何ですか？

キューブステーキは、通常トップサーロインまたはトップラウンドで構成されている牛肉の薄いカットです。 カットは通常やや困難であるため、実際にステーキを準備する前に、カットを柔らかくするための何らかの手段を採用することをお勧めします。 柔らかくすることは、肉のマレットまたは電動柔らかさを使用して適切なテクスチャーを実現することで実現できます。 肉の調理の準備ができたら、栄養とコストが低い優れた前菜を作成するために使用できるキューブステーキレシピがいくつかあります。

簡単に準備できる人気のあるキューブステーキレシピには、柔らかいキューブステーキ、塩と胡pepper、玉ねぎに過ぎません。 肉を柔らかくした後、それは中火でフライパンに入れられ、塩と胡pepperをトッピングして味わいます。 肉は2〜3分間焼けるようにし、反対側にひっくり返します。 ステーキが調理されると、フライパンから除去され、タマネギの薄いスライスがソテーされます彼らがキャラメル化し始めるまで滴下。 柔らかいオニオンストリップは各ステーキの上に配置されており、シンプルで魅力的なプレゼンテーションになります。

キューブステーキは、スープやシチューのシチュービーフとしても使用できます。 スープの肉を準備するために、肉のマレットを使用して柔らかくしてから、肉を小さなセクションに合わせます。 セクションを炒め、煮るスープストックに追加します。 他の種類の牛肉や鶏肉の代わりに、ほぼあらゆる種類のシチュー、さらには廃人ポットでゆっくりと煮るレシピでも、キューブステーキを使用することができます。

オンラインやさまざまな料理本にある他のキューブステーキクロックポットレシピも幅広くあります。 ステーキは比較的安価であるため、ゆっくりと調理されたローストやジャガイモのような廃人ポット料理を作成するために、またはご飯とのクリームベースのスープで調味料として、詰め物を作ることができます。1食当たりはほとんどコストがかかりません。

チキンフライドステーキは、一般にキューブステーキで作られています。 基本的なレシピでは、肉の柔らかいセクションを薄い小麦粉ベースのコーティングでコーティングし、ステーキを金色の茶色に揚げます。 グレービーは揚げステーキのトップに使用され、アントレにはジャガイモとある種の緑の野菜が添えられます。

キューブステーキは、焼き皿にも使用できます。 一例は、米国の南部地域で準備された簡単な食事です。 ホーボーディナーとして知られるこの料理には、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎのスライスが含まれており、キャセロール皿に重ねられています。 4つのキューブステーキが柔らかく、味付けされ、野菜の上に置かれています。 皿をアルミホイルで覆った後、ホットオーブンで30分から45分間焼きます。 最終結果は、充填と費用効率の両方である4つのシンプルな食事です。

キューブステーキは、ほとんどのスーパーマーケットだけでなく、多くの肉屋でも利用できます。 この形のステーキはかつて短所でしたが低所得世帯の定番であると考えられて、その汎用性により、すべての収入括弧の中でお気に入りになりました。 さまざまなレシピでキューブステーキを使用する以外に専用の料理本があります。