¿Qué es un farl?
A Farl es una forma de pan no creciente popular en toda Irlanda. Está hecho de la misma masa utilizada en pan de soda o pasteles de papa. La forma de la pieza final de pasteles es lo que hace que un farl sea un farl. Es un término algo genérico utilizado para referirse a un pan plano que es circular cuando se hornea pero luego se corta en cuartos triangulares para el consumo.
El término se refiere principalmente a la forma en que se corta el pan en lugar de los ingredientes. Los tipos populares de farls incluyen los hechos de pan de soda y pan de papa, los cuales son tipos de pan algo atípicos. Ninguno de los dos está hecho con levadura, ya que Irlanda tiene un clima muy húmedo que dificulta el cultivo de cultivos de trigo para usar para hacer pan a base de levadura que se eleva correctamente. Para superar esto, el pan se hace tradicionalmente con solo unos pocos ingredientes y sale plano cuando se hornea.
El pan se enrolla en un círculo plano, que luego se corta en cuartos. Cada uno de estos cuartos tiene la forma de lo que se conoce como FArl. El método estándar de hornear el pan está en una sartén en la estufa, en lugar de la forma más conocida de hornear pan en un horno. Cuando se come solo, generalmente se consume mientras aún está caliente, justo después de que sale de la estufa.
Tradicionalmente, el Farl se sirvió junto con guisos y platos de salsa, cuando se usó para trapear lo último de la comida. Se puede mantequilla o se puede servir con mermelada o mermelada en la parte superior. Por lo general, no hay nada horneado en el pan en sí, aunque en ocasiones especiales se puede agregar fruta a la mezcla.
En otros momentos, los farls se pueden usar como parte de un plato más grande y más complicado. Un Ulster Fry es un elemento popular en toda Irlanda, especialmente en el norte. Un plato de desayuno, la base del Ulster Fry es dos farls hechos con papas. Además de los Farls hay otros ingredientes tradicionales, como budín negro, erupciones, tomates y salchichas.
IndependientementeDel tipo de farl, muy pocos ingredientes generalmente se usan para hacer el pan. Los farls de papa generalmente contienen solo papas, mantequilla, harina y sal. En otros tipos, el bicarbonato de sodio se usa para liberar el pan, que de lo contrario solo contiene suero de leche y harina. Estos mismos ingredientes a menudo se usan en la cocción del pastel, que es un pan redondo similar que no se corta en cuartos. El pastel es más popular en la parte sur de Irlanda, mientras que Farls se ve más comúnmente en el norte.