Co je to Farl?
Farl je nezestalá forma chleba populární po celé Irsku. Vyrábí se ze stejného těsta jako u chleba sodové nebo bramborové koláče. Tvar posledního kusu pečiva je to, co dělá z Farl Farl. Je to poněkud obecný termín používaný k označení plochého chleba, který je při pečení kruhový, ale poté pro spotřebu nakrájel na trojúhelníkové čtvrti.
Termín se týká převážně na způsob, jakým je chléb řezán spíše než na složky. Mezi oblíbené typy farl patří ty, které jsou vyrobeny z chleba sódy a bramborového chleba, které jsou poněkud atypické typy chleba. Nevyrábí se ani z kvasinek, protože Irsko má velmi vlhké podnebí, které ztěžuje pěstování pšeničných plodin používat při výrobě chleba na bázi kvasinek, který správně stoupá. K překonání toho je chléb tradičně vyroben pouze s několika ingrediencemi a při pečení vychází.
Chléb je válcován do plochého kruhu, který se potom nakrájí na čtvrtiny. Každá z těchto čtvrtí je ve tvaru toho, co se nazývá FArl. Standardní metoda pečení chleba je spíše na pánvi na varné desce, než známějším způsobem pečení chleba v troubě. Když je konzumován sám, obvykle se konzumuje, zatímco je stále horká, hned poté, co vyjde ze kamna.
Tradičně byl Farl podáván vedle dušených a omáčkových jídel, když byl zvyklý vyčistit poslední jídlo. Může být máslo nebo může být podáván s džemem nebo marmeládou nahoře. Do samotného chleba se obvykle nic nepečeje, i když při zvláštních příležitostech může být do směsi přidáno ovoce.
jindy lze Farls použít jako součást většího a složitějšího jídla. Ulster Fry je populární předmět po celé Irsku, zejména na severu. Snídaňová mísa, základna smažení Ulster je dvě farly vyrobené z brambor. Na vrcholu Farls jsou další tradiční ingredience, jako je černý pudink, vyrážka, rajčata a klobása.
bez ohledu na toZ typu FARL se k výrobě chleba obecně používá jen velmi málo ingrediencí. Bramborové farly obvykle obsahují pouze brambory, máslo, mouku a sůl. V jiných typech se jedlá soda používá k uvolnění chleba, který jinak obsahuje pouze podmáslí a mouku. Stejné složky se často používají při pečení dortu, což je podobný kulatý chléb, který není nařezán do čtvrtí. Dort je populárnější v jižní části Irska, zatímco Farls jsou častěji vidět na severu.