Was ist ein Farl?
Eine Farl ist eine nicht steigende Form von Brot, die in ganz Irland beliebt ist. Es besteht aus dem gleichen Teig, der in Sodabrot oder Kartoffelkuchen verwendet wird. Die Form des endgültigen Stücks Gebäck ist das, was eine Farl zu einem Farl macht. Es ist ein etwas generischer Begriff, der verwendet wird, um sich auf ein flaches Brot zu beziehen, das kreisförmig ist, aber dann zum Verbrauch in dreieckige Viertel geschnitten wird.
Der Begriff bezieht sich hauptsächlich auf die Art und Weise, wie das Brot geschnitten wird, und nicht die Zutaten. Zu den beliebten Arten von FARLs gehören diejenigen aus Soda -Brot und Kartoffelbrot, die beide etwas atypische Brotarten sind. Weder mit Hefe werden, da Irland ein sehr feuchtes Klima hat, das es schwierig macht, Weizenpflanzen zu züchten, um Brotbrot zu machen, das korrekt steigt. Um dies zu überwinden, wird Brot traditionell nur mit wenigen Zutaten hergestellt und kommt beim Backen flach heraus.
Das Brot wird in einen flachen Kreis gerollt, der dann in Viertel geschnitten wird. Jedes dieser Quartiere hat die Form dessen, was als f genannt wirdArl. Die Standardmethode zum Backen des Brotes befindet sich in einer Pfanne auf dem Herd und nicht die bekanntere Art, Brot in einem Ofen zu backen. Wenn es alleine gegessen wird, wird es normalerweise immer noch heiß verbraucht, gleich nachdem es vom Herd abgelaufen ist.
traditionell wurde die Farl neben Eintöpfen und Soßeschalen serviert, als sie verwendet wurde, um das letzte Essen aufzubauen. Es kann gebuttert oder mit Marmelade oder Marmelade serviert werden. Es ist normalerweise nichts in das Brot selbst eingebacken, obwohl der Mischung zu besonderen Anlässen Früchte hinzugefügt werden können.
Zu anderen Zeiten können Farls als Teil eines größeren, komplizierteren Gerichts verwendet werden. Ein Ulster -Fry ist ein beliebter Artikel in ganz Irland, insbesondere im Norden. Ein Frühstücksgericht, die Basis der Ulster -Fry ist zwei Farls aus Kartoffeln. Zusätzlich zu den FARLs befinden sich andere traditionelle Zutaten wie schwarzer Pudding, Rasher, Tomaten und Wurst.
egalVon der Art der Farl werden im Allgemeinen nur sehr wenige Zutaten verwendet, um das Brot herzustellen. Kartoffel -Farls enthalten normalerweise nur Kartoffeln, Butter, Mehl und Salz. Bei anderen Arten wird Backpulver verwendet, um das Brot zu befragen, das ansonsten nur Buttermilch und Mehl enthält. Dieselben Zutaten werden häufig beim Backen von Kuchen verwendet, einem ähnlichen runden Brot, das nicht in Viertel geschnitten wird. Kuchen ist im südlichen Teil Irlands beliebter, während Farls im Norden häufiger zu sehen sind.