Co to jest FARL?
FARL to nie rosnąca forma chleba popularna w całej Irlandii. Jest wykonany z tego samego ciasta, który jest używany w chlebie sodowym lub ziemniaków. Kształt ostatniego kawałka ciasta jest tym, co czyni Farl Farl. Jest to nieco ogólny termin używany w odniesieniu do płaskiego chleba, który jest okrągły po upieczeniu, ale następnie pokrojony w trójkątne kwaterę do spożycia.
Termin odnosi się głównie do sposobu, w jaki chleb jest cięty, a nie składników. Popularne typy FARL obejmują te wykonane z chleba sodowego i chleba ziemniaczanego, które są nieco nietypowymi rodzajami chleba. Nie są też wykonane z drożdży, ponieważ Irlandia ma bardzo wilgotny klimat, który utrudnia uprawę upraw pszenicy do użycia w prawidłowym tworzeniu chleba na bazie drożdży. Aby to przezwyciężyć, chleb jest tradycyjnie wytwarzany tylko z kilku składników i wychodzi płasko po upieczeniu.
Chleb jest zwinięty w płaskie koło, które następnie jest krojone na kwater. Każda z tych kwartałów jest w kształcie tak zwanego F.Arl. Standardowa metoda pieczenia chleba znajduje się na patelni na płycie kuchennej, a nie bardziej znany sposób pieczenia chleba w piekarniku. Po zjedzeniu samotnie jest to zwykle spożywane, gdy jest jeszcze gorące, zaraz po zjeżdżaniu z pieca.
Tradycyjnie FARL podawano obok gulaszu i dań sosowych, kiedy był używany do zmywania ostatniego jedzenia. Można go masło lub być podawane z dżemem lub marmoladą na wierzchu. Zazwyczaj nic nie upieczono w samym chlebie, chociaż w specjalnych okazjach owoce można dodać do mieszanki.
W innym czasie FARLS może być używany jako część większego, bardziej skomplikowanego naczynia. Ulster Fry jest popularnym przedmiotem w całej Irlandii, szczególnie na północy. Danie śniadaniowe, podstawa Ulster Fry to dwa Farls wykonane z ziemniaków. Oprócz Farls znajdują się inne tradycyjne składniki, takie jak czarny pudding, rashery, pomidory i kiełbasa.
Niezależnie od tegorodzaju FARL bardzo niewiele składników jest zwykle używanych do robienia chleba. Farl ziemniaków zwykle zawierają tylko ziemniaki, masło, mąkę i sól. W innych typach soda oczyszczona służy do oparzenia chleba, który w przeciwnym razie zawiera tylko maślankę i mąkę. Te same składniki są często używane w pieczeniu ciasta, który jest podobnym okrągłym chlebem, który nie jest krojony na kwater. Ciasto jest bardziej popularne w południowej części Irlandii, podczas gdy Farl są częściej spotykane na północy.