¿Qué es un Harvey Wallbanger?
Un Harvey Wallbanger es un tipo de bebida mixta que consiste en vodka, licor herbal Galliano® y jugo de naranja. La receta más comúnmente aceptada para la bebida requiere cuatro onzas (120 ml) de jugo de naranja y una onza (30 ml) de vodka para mezclar sobre hielo y agitar. Luego se agrega media onza (14 ml) de Galliano® en la parte superior, pero no se agita. La bebida se sirve con una pajita, ya que está destinado a emborracharse de abajo hacia arriba. Debido en gran parte a su nombre, se ha convertido en un tipo de cóctel muy conocido.
El origen del Harvey Wallbanger es un asunto envuelto en misterio, pero existen al menos dos teorías prominentes. El primero es que fue creado por un camarero llamado Bill Doner en un bar llamado Office en Newport Beach, California. Si bien esta explicación es simple y fácil de creer, muchos prefieren la leyenda popular que sostiene que lleva el nombre de un surfista de Manhattan Beach, cerca de Los Ángeles.
Esta versión establece que el surfista, llamado Harvey, disfrutó del cóctel conocido como destornillador, que es vodka y jugo de naranja, con un licor Galliano®. Después de un día particularmente difícil en el que perdió una importante competencia de surf, se dice que consumió demasiada bebida favorita. Cuando finalmente dejó el bar, estaba tan ebrio que tropezó y tropezó con algunos muebles y una pared antes de salir por la puerta. Era un habitual en el bar, y cuando regresó la próxima vez, descubrió que ya se había ganado el apodo de "Harvey Wallbanger", de ahí el nombre de la bebida.
La mayoría de las historias sobre el origen de la bebida lo ubican en California en o alrededor de 1952. En cualquier caso, no se conocía ampliamente fuera de ese estado durante algún tiempo. Se hizo bastante popular a partir de la década de 1970 como resultado de ser servido en vuelos operados por la aerolínea TWA. Los ingredientes de un Harvey Wallbanger,Aunque en diferentes proporciones, también se incorporaron a una receta de pastel de Bundt que se dice que sabe notablemente como el cóctel en sí.
A medida que ha pasado el tiempo, las personas han modificado el Harvey Wallbanger original para adaptarse a sus propias preferencias. Algunos disfrutan de la bebida con el Galliano® se agitó con el resto de los ingredientes, en lugar de flotar en la parte superior. El vodka con sabor a cítricos también es una alternativa común al tipo regular. Algunos incluso reemplazan el jugo de naranja con jugo de piña para una variación refrescante. Ideas como estas son, por supuesto, cuántas bebidas nuevas se inventan.