Hvad er en Harvey Wallbanger?
En Harvey Wallbanger er en type blandet drink, der består af vodka, Galliano® urtelikør og appelsinsaft. Den mest almindeligt accepterede opskrift på drikken kræver fire ounces (120 ml) appelsinsaft og en ounce (30 ml) vodka, der skal blandes over is og omrøres. Den ene halv ounce (14 ml) af Galliano® tilsættes derefter på toppen, men omrøres ikke ind. Drikken serveres med et halm, da det er beregnet til at være beruset nedenfra og op. På grund af stort set er det blevet en meget velkendt type cocktail.
Oprindelsen af Harvey Wallbanger er et spørgsmål, der er indhyllet i mysterium, men mindst to fremtrædende teorier findes. Den første er, at det blev skabt af en bartender ved navn Bill Doner i en bar kaldet Office i Newport Beach, Californien. Mens denne forklaring er enkel og let at tro, foretrækker mange den populære legende, der hævder, at den blev opkaldt efter en surfer fra Manhattan Beach nær Los Angeles.
Denne version siger, at surferen, der hedder Harvey, nød cocktailen kendt som en skruetrækker, som er vodka og appelsinsaft, spids af Galliano® -likør. Efter en særlig vanskelig dag, hvor han mistede en vigtig surfekonkurrence, siges han at have fortæret en for mange af sin yndlingsdrink. Da han endelig forlod baren, blev han så beruset, at han snublede og snublede ind i nogle møbler og en væg, før han gik ud af døren. Han var en regelmæssig i baren, og da han kom tilbage næste gang, fandt han, at han allerede havde tjent kaldenavnet "Harvey Wallbanger", og dermed drikens navn.
De fleste historier om drikkens oprindelse placerer den i Californien i eller omkring 1952. Under alle omstændigheder var det ikke almindeligt kendt uden for denne stat i nogen tid. Det blev ret populært startende i 1970'erne som et resultat af at blive serveret på flyvninger, der drives af flyselskabet TWA. Ingredienserne i en Harvey Wallbanger,skønt i forskellige proportioner blev også inkorporeret i en Bundt -kageopskrift, der siges at smage bemærkelsesværdigt som cocktailen selv.
Efterhånden som tiden er gået, har folk ændret den originale Harvey Wallbanger, der passer til deres egne præferencer. Nogle nyder drikken med Galliano® omrørt med resten af ingredienserne i stedet for at flyde på toppen. Citrus-flavored vodka er også et almindeligt alternativ til den almindelige type. Nogle erstatter endda appelsinsaft med ananasjuice for en forfriskende variation. Idéer som disse er selvfølgelig, hvor mange nye drinks er opfundet.