O que é um Harvey Wallbanger?

Um Harvey Wallbanger é um tipo de bebida mista que consiste em vodka, licor de ervas Galliano® e suco de laranja. A receita mais comumente aceita para a bebida exige quatro onças (120 ml) de suco de laranja e uma onça (30 ml) de vodka para serem misturadas com gelo e agitadas. A meia onça (14 ml) de Galliano® é então adicionada na parte superior, mas não é agitada. A bebida é servida com um canudo, pois deve ser bêbado de baixo para cima. Devido em grande parte ao seu nome, tornou-se um tipo de coquetel muito conhecido.

A origem do Harvey Wallbanger é uma questão envolta em mistério, mas pelo menos duas teorias proeminentes existem. A primeira é que foi criado por um barman chamado Bill Doner em um bar chamado Office em Newport Beach, Califórnia. Embora essa explicação seja simples e fácil de acreditar, muitos preferem a lenda popular que sustenta que recebeu o nome de um surfista de Manhattan Beach, perto de Los Angeles.

Esta versão afirma que o surfista, chamado Harvey, desfrutava do coquetel conhecido como uma chave de fenda, que é vodka e suco de laranja, arrasada com licor Galliano®. Depois de um dia particularmente difícil em que ele perdeu uma importante competição de surf, diz -se que ele consumiu um de sua bebida favorita. Quando ele finalmente saiu do bar, ele estava tão embriagado que tropeçou e tropeçou em alguns móveis e uma parede antes de sair pela porta. Ele era regular no bar e, quando voltou na próxima vez, descobriu que já havia ganhado o apelido de "Harvey Wallbanger", daí o nome da bebida.

A maioria das histórias sobre a origem da bebida coloca na Califórnia em 1952 ou por volta de 1952. Em qualquer caso, não era amplamente conhecido fora desse estado por algum tempo. Tornou -se bastante popular a partir da década de 1970, como resultado de ser servido em vôos operados pela companhia aérea TWA. Os ingredientes de um Harvey Wallbanger,Embora em diferentes proporções, também foram incorporados a uma receita de bolo de Bundt que se diz ter um gosto notavelmente como o próprio coquetel.

Com o passar do tempo, as pessoas modificaram o Harvey Wallbanger original para se adequar às suas próprias preferências. Alguns gostam da bebida com o Galliano® se agitou com o restante dos ingredientes, em vez de flutuado por cima. A vodka com sabor cítrico também é uma alternativa comum ao tipo regular. Alguns até substituem o suco de laranja por suco de abacaxi para uma variação refrescante. Idéias como essas são, é claro, quantas novas bebidas são inventadas.