Vad är en Harvey Wallbanger?
A Harvey Wallbanger är en typ av blandad dryck som består av vodka, Galliano® örtlikör och apelsinjuice. Det vanligaste accepterade receptet för drycken kräver fyra uns (120 ml) apelsinjuice och en uns (30 ml) vodka som ska blandas över is och omröras. En halv uns (14 ml) av Galliano® tillsätts sedan på toppen, men rörs inte in. Drycken serveras med ett sugrör, eftersom det är tänkt att vara berusad från botten upp. På grund av till stor del har det blivit en mycket välkänd typ av cocktail.
Ursprunget till Harvey Wallbanger är en fråga som är höljd i mysterium, men åtminstone två framstående teorier finns. Den första är att den skapades av en bartender med namnet Bill Doner i en bar som heter The Office i Newport Beach, Kalifornien. Även om denna förklaring är enkel och enkel att tro, föredrar många den populära legenden som anser att den uppkallades efter en surfare från Manhattan Beach nära Los Angeles.
Den här versionen säger att surfaren, med namnet Harvey, åtnjöt cocktail som kallas en skruvmejsel, som är vodka och apelsinjuice, spikad med Galliano® -likör. Efter en särskilt svår dag där han förlorade en viktig surftävling sägs han ha konsumerat en för många av sin favoritdrink. När han äntligen lämnade baren, blev han så inebriated att han snubblat och snubblat in i några möbler och en vägg innan han tog sig ut genom dörren. Han var en vanlig i baren, och när han kom tillbaka nästa gång fann han att han redan hade fått smeknamnet "Harvey Wallbanger", därmed namnet på drycken.
De flesta berättelser om dryckens ursprung placerar det i Kalifornien i eller omkring 1952. I alla fall var det inte allmänt känt utanför det tillståndet under en tid. Det blev ganska populärt från 1970 -talet till följd av att de serverades på flyg som drivs av flygbolaget TWA. Ingredienserna i en Harvey Wallbanger,Även i olika proportioner, införlivades också i ett Bundt -kakrecept som sägs smaka anmärkningsvärt som cocktail själv.
När tiden har gått har människor modifierat den ursprungliga Harvey Wallbanger för att passa sina egna preferenser. Vissa njuter av drinken med Galliano® rörd in med resten av ingredienserna, snarare än flöt på toppen. Citrus-smaksatt vodka är också ett vanligt alternativ till den vanliga typen. Vissa ersätter till och med apelsinjuice med ananasjuice för en uppfriskande variation. Idéer som dessa är naturligtvis hur många nya drycker som uppfinns.