¿Qué es un aguacate Hass?
Un aguacate Hass es un tipo de fruta de aguacate desarrollada a principios del siglo XIX. El aguacate, también comúnmente llamado pera de cocodrilo, proviene del árbol de especies de Persea. El aguacate Hass tiene un gran pozo rodeado de carne verde cremosa, que está protegida por una piel áspera y guiñada. El Hass es una de las variedades de aguacate más ampliamente cultivadas.
Los árboles de aguacate se originaron en Guatemala, las Indias Occidentales y México. Se han desarrollado numerosas variedades a partir de todas estas cepas originales. El aguacate Hass proviene de una variedad de árbol de Guatemala. En general, los aguacates son un cultivo de clima cálido, pero algunas variedades son más sensibles al frío que otras. Las cepas de Guatemala pueden resistir las temperaturas entre 26 ° y 30 ° Fahrenheit (-3 ° a -1 ° C).
rudolph Hass plantó el árbol original de una semilla en 1926. Se encontró que los aguacundos resultantes eran excelentes y el árbol se clonó. Hass aguacates constituye la mayoría de los cultivos en el cultivo en 2011. El árbol original, que wComo responsables de numerosos clones y una de las variedades de aguacate más preciadas, desarrolló la podredumbre de la raíz en 2002 y murió.
Los aguacates no se reproducen fiel a la semilla. Una semilla de un excelente árbol puede producir fruta mediocre. Obtener un buen árbol de una semilla es posible pero no común. Una vez que se ha establecido una buena variedad, los árboles se clonan para una producción de frutas confiable.
La fruta de aguacate Hass varía en tamaño de 5 a 12 onzas. Tiene una forma ovalada y una piel púrpura cobriza. Este aguacate se despide fácilmente debido a su gruesa piel. Algunos tipos de aguacates de piel delgada no se pelan tan fácilmente. También se dice que la carne cremosa y verde pálida de los Hass tiene un sabor superior.
Una alternativa en el tradicional aguacate Hass es el cordero que produce verano. Esta variedad cultivada es más grande que los aguacates Hass tradicionales, que crece entre 11.75 y 18.75 onzas cuando está completamente madura. Cordero Hass aguacates have la misma forma ovalada y piel morada oscura.
Un aguacate maduro maduro tiene piel oscura. Antes de que la fruta esté completamente madura, parece de color verde. Cuando está completamente madura, la carne da una presión ligeramente bajo. Deben evitarse los aguacates Hass muy suaves, porque es probable que estén demasiado maduros.
Los aguacatesHass se usan predominantemente en bruto. La piel se despega de la carne y se corta lejos de la semilla dura. Los aguacates Hass se pueden mezclar y combinar con jugo de limón o lima, ajo, chile y sal para hacer el guacamole de salsa mexicana tradicional. Los aguacates, incluidas las variedades Hass, también se pueden cocinar ligeramente.