Wat is een Hass -avocado?

Een HASS -avocado is een soort avocadovruit die vroeg in de 19e eeuw is ontwikkeld. Avocado, ook vaak alligator -peer genoemd, komt van de Persea -soortenboom. De Hass -avocado heeft een grote put omgeven door romig groen vlees, dat wordt beschermd door een ruwe, kiezelsteen. De HASS is een van de meest geteelde avocado -variëteiten.

Avocado -bomen zijn ontstaan ​​in Guatemala, West -Indië en Mexico. Er zijn talloze variëteiten ontwikkeld uit al deze originele stammen. De Hass Avocado komt van een Guatemala Tree Variety. Over het algemeen zijn avocado's een warme geklimde gewas, maar sommige variëteiten zijn gevoeliger voor kou dan andere. De Guatemala -stammen kunnen de temperaturen weerstaan ​​tussen 26 ° en 30 ° Fahrenheit (-3 ° tot -1 ° C).

Rudolph Hass plantte de oorspronkelijke boom uit een zaadje in 1926. De resulterende avocado's bleken uitstekend te zijn en de boom werd gekloneerd. Hass avocado's vormen de meeste gewassen in de teelt in 2011. De originele boom, die Wzoals verantwoordelijk voor talloze klonen en een van de meest gewaardeerde avocado -variëteiten, ontwikkelde rootrot in 2002 en stierf.

avocado's reproduceren niet trouw aan zaad. Een zaadje uit een uitstekende boom kan middelmatig fruit produceren. Een goede boom krijgen uit een zaad is mogelijk maar niet gebruikelijk. Zodra een goede variëteit is vastgesteld, worden bomen gekloond voor betrouwbare fruitproductie.

De Hass Avocado Fruit varieert in grootte van 5 tot 12 gram. Het heeft een ovale vorm en kiezelige, koperen paarse huid. Deze avocado pelt gemakkelijk vanwege zijn dikke huid. Sommige dunne huidsoorten avocado's pellen niet zo gemakkelijk. Het romige, lichtgroene vlees van het Hass zou ook een superieure smaak hebben.

Een alternatief op de traditionele Hass-avocado is het zomerse producerende lamshass. Deze gecultiveerde variëteit is groter dan traditionele Hass -avocado's en groeit tussen 11,75 en 18,75 gram wanneer het volledig volwassen is. Lamb hass avocados haVe dezelfde ovale vorm en donkere paarse huid.

Een rijpe Hass -avocado heeft een donkere huid. Voordat de vrucht volledig rijp is, lijkt het groen van kleur. Wanneer het volledig rijp is, geeft het vlees iets onder druk. Zeer zachte Hass -avocado's moeten worden vermeden, omdat ze waarschijnlijk overrijp zijn.

Hass avocado's worden voornamelijk rauw gebruikt. De huid wordt weggepeld van het vlees en weggesneden van het harde zaad. Hass avocado's kunnen worden gepureerd en gecombineerd met citroen- of limoensap, knoflook, chilipepers en zout om de traditionele Mexicaanse dip guacamole te maken. Avocado's, inclusief Hass -variëteiten, kunnen ook licht gekookt zijn.