Qu'est-ce qu'un avocat Hass?

Un avocat Hass est un type de fruit d'avocat développé au début du 19e siècle. L'avocat, également communément appelé poire d'alligator, provient de l'arbre des espèces de Persea. L'avocat Hass a une grande fosse entourée de chair verte crémeuse, qui est protégée par une peau rugueuse et caillouteuse. Le Hass est l'une des variétés d'avocat les plus cultivées.

avocat originaires du Guatemala, des Antilles et du Mexique. De nombreuses variétés ont été développées à partir de toutes ces souches d'origine. L'avocat Hass vient d'une variété d'arbre au guatemala. En général, les avocats sont une culture de climat chaud, mais certaines variétés sont plus sensibles au froid que d'autres. Les souches du Guatemala peuvent résister à des températures entre 26 ° et 30 ° Fahrenheit (-3 ° à -1 ° C).

Rudolph Hass a planté l'arbre d'origine à partir d'une graine en 1926. Les avocats résultants se sont révélés excellents et l'arbre a été cloné. Les avocats Hass constituent la plupart des cultures en culture en 2011. L'arbre original, qui wEn tant que responsables de nombreux clones et de l'une des variétés d'avocat les plus prisées, la pourriture des racines a développé en 2002 et est décédée.

Les avocats ne se reproduisent pas fidèles aux graines. Une graine d'un excellent arbre peut produire des fruits médiocres. Il est possible d'obtenir un bon arbre à partir d'une graine mais pas courante. Une fois qu'une bonne variété a été établie, les arbres sont clonés pour une production de fruits fiable.

Les fruits de l'avocat Hass varient de 5 à 12 onces. Il a une forme ovale et une peau violette cuivrée de galets. Cet avocat décolle facilement à cause de sa peau épaisse. Certains types d'avocats en peau mince ne se décollent pas aussi facilement. La chair crémeuse et vert pâle du Hass aurait également une saveur supérieure.

Un alternative sur l'avocat traditionnel Hass est le Hass d'agneau produisant l'été. Cette variété cultivée est plus grande que les avocats Hass traditionnels, augmentant entre 11,75 et 18,75 onces lorsqu'il est complètement mature. Agneau Hass Avocados haVe la même forme ovale et la peau violet foncé.

Un avocat Hass mûr a la peau foncée. Avant que le fruit ne soit complètement mûr, il apparaît de couleur verte. Lorsqu'elle est complètement mûre, la chair donne légèrement sous pression. Les avocats Hass très doux doivent être évités, car ils sont susceptibles d'être trop mûrs.

Les avocats

Hass sont principalement utilisés. La peau est décollée de la chair et s'éloignait de la graine dure. Les avocats Hass peuvent être écrasés et combinés avec du jus de citron ou de citron vert, de l'ail, des piments et du sel pour fabriquer le guacamole traditionnel mexicain. Les avocats, y compris les variétés Hass, peuvent également être cuits légèrement.