Cos'è un avocado Hass?
Un Avocado Hass è un tipo di frutta di avocado sviluppato all'inizio del XIX secolo. L'avocado, anche comunemente chiamato pere di alligatore, proviene dall'albero delle specie di Persea. L'avocado Hass ha una grande fossa circondata da carne verde cremosa, che è protetta da una pelle ruvida e ciottoriale. L'HASS è una delle varietà di avocado più coltivate.
alberi di avocado hanno avuto origine in Guatemala, Indie occidentali e Messico. Numerose varietà sono state sviluppate da tutti questi ceppi originali. L'avocado Hass proviene da una varietà dell'albero del Guatemala. In generale, gli avocado sono un raccolto di clima caldo, ma alcune varietà sono più sensibili al freddo di altre. I ceppi del Guatemala possono resistere a temperature tra 26 ° e 30 ° Fahrenheit (da -3 ° a -1 ° C).
Rudolph Hass piantò l'albero originale da un seme nel 1926. Gli avocado risultanti furono trovati eccellenti e l'albero era clonato. Hass Avocado costituisce la maggior parte delle colture in coltivazione nel 2011. L'albero originale, che Wcome responsabile di numerosi cloni e una delle varietà di avocado più prezioso, sviluppato a roto di radice nel 2002 e morto.
Gli avocado non si riproducono al vero. Un seme di un albero eccellente può produrre frutta mediocre. Ottenere un buon albero da un seme è possibile ma non comune. Una volta stabilita una buona varietà, gli alberi sono clonati per una produzione di frutta affidabile.
La frutta di avocado Hass varia da 5 a 12 once. Ha una forma ovale e una pelle viola scioltura e rapiosa. Questo avocado si sbuccia facilmente per la sua pelle spessa. Alcuni tipi di avocado a pelle sottile non si sbucciano così facilmente. Si dice anche che la carne cremosa e verde pallida di Hass abbia un sapore superiore.
Un alternativo sul tradizionale Avocado Hass è l'Agnello che produce estate. Questa varietà coltivata è più grande dei tradizionali avocado Hass, che cresce tra 11,75 e 18,75 once se completamente maturi. Lamb Hass Avocados haVE la stessa forma ovale e la pelle viola scuro.
Un avocado maturo ha una pelle scura. Prima che il frutto sia completamente maturo, appare di colore verde. Se completamente maturo, la carne dà leggermente sotto pressione. Gli avocado Hass molto morbidi dovrebbero essere evitati, perché è probabile che siano troppo maturi.
AVOCADOS HASS sono prevalentemente usati RAW. La pelle viene staccata dalla carne e tagliata via dal seme duro. Gli avocado Hass possono essere schiacciati e combinati con succo di limone o lime, aglio, peperoncini e sale per preparare il tradizionale guacamole messicano. Anche gli avocado, comprese le varietà HASS, possono essere leggermente cotti.