¿Qué es una ciruela Kakadu?
La ciruela Kakadu es una fruta nativa de los Territorios del Norte y Australia Occidental. Esta pequeña fruta tiene un sabor dulce si se come crudo, particularmente si está maduro, pero también se puede usar en mermeladas, salsas y otras recetas. Recientemente ha llamado la atención de las compañías cosméticas y de nutrición también debido al alto nivel de vitamina C que se encuentra en la fruta. Los aborígenes de Australia, que han estado consumiendo la ciruela de Kakadu durante siglos, lo llaman por varios otros nombres, como Murunga, Manmohpan o Marnybi. También se conoce por el nombre de su especie, Terminalia ferdinandiana , y por su nombre común, la ciruela de cabra Billy.
El árbol que lleva la ciruela Kakadu generalmente es mediana, de aproximadamente 13 a 30 pies (3.96 a 10.1 m) de altura. El árbol generalmente tiene hojas verdes y flores blancas y fragantes. Las ciruelas kakadu en los árboles generalmente tienen forma de óvalos pequeños y son de color amarillo pálido si están maduras. Por lo general, una ciruela kakadu es de aproximadamente 1/2 pulgada (1.27 cm) en ancho y aproximadamente 1 pulgada (2.54 cm) de longitud. Algunas personas dicen que se parecen a una oliva, incluso con una semilla grande dentro de la fruta, similar a la de la oliva.
La cosecha de la ciruela Kakadu generalmente se realiza en algún momento entre marzo y junio. A medida que la fruta se vuelve cada vez más popular, muchas personas intentan aprender la mejor manera de cultivarla. En general, crece mejor si se planta a plena luz solar y en el suelo que drena fácilmente. Además, las semillas deben ser lijadas para que germinen, lo que lleva unos tres meses; Sin lijado, el proceso de germinación puede llevar aún más tiempo.
La investigación ha indicado que la ciruela Kakadu contiene aproximadamente 2907 mg de vitamina C en solo 100 gramos de fruta. Este nivel supera con creces el de la naranja, y lo ubica entre los productores más altos de la vitamina natural C. También se ha descubierto que la fruta contiene ACI gálicaD, que se ha demostrado que lucha contra bacterias, virus y hongos. También contiene ácido elágico, un potencial agente de lucha contra el cáncer.
La ciruela Kakadu se puede comer cruda, especialmente si se madura en un color amarillo pálido. Esta fruta también a menudo se convierte en mermeladas, jaleas, salsas, jugos y sorbetes. Las compañías de dieta y nutrición han trabajado para convertir las ciruelas en polvo mientras mantienen el alto contenido de vitamina C para que se pueda agregar a bebidas u otras fuentes de alimentos. Algunas compañías cosméticas usan la ciruela Kakadu en sus lociones, sueros oculares y bálsamos labiales también.