Co to jest śliwka Kakadu?
Kakadu Plum jest owocem pochodzącym z terytoriów północnych i Australii Zachodniej. Ten mały owoc ma słodki smak, jeśli jest spożywany na surowo, szczególnie jeśli jest dojrzały, ale może być również stosowany w dżemach, sosach i innych przepisach. Niedawno zwrócił uwagę na firmy kosmetyczne i żywieniowe również ze względu na wysoki poziom witaminy C, jaką występuje w owocach. Aborygenowie z Australii, którzy od stuleci spożywają śliwkę Kakadu, nazywają ją kilkoma innymi nazwami, takimi jak Murunga, Manmohpan lub Marnybi. Znany jest również pod nazwą gatunku, terminalia ferdinandiana oraz pod zwykłą nazwą Billy Goat Plum.
Drzewo, które noszą śliwkę Kakadu, jest zwykle średnia, około 13 do 30 stóp (3,96 do 10,1 m) wysokości. Drzewo ma zwykle zielone liście i białe, pachnące kwiaty. Śliwki Kakadu na drzewach są zwykle kształtowane jak małe owale i mają jasnożółty kolor, jeśli są dojrzałe. Zazwyczaj śliwka Kakadu ma około 1/2 cala (1,27 cm) szerokości i długości około 1 cala (2,54 cm). Niektórzy mówią, że przypominają oliwkę, nawet mając duże ziarno w owocach, podobne do oliwki.
Zbiór śliwki Kakadu odbywa się zwykle między marcem a czerwcem. Ponieważ owoce stają się coraz bardziej popularne, wiele osób stara się nauczyć się najlepszego sposobu na ich kultywowanie. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej rośnie, jeśli jest sadzony w pełnym świetle słonecznym i w glebie, które łatwo spływa. Ponadto nasiona muszą być szlifowane, aby kiełkowały, co zajmuje około trzech miesięcy; Bez szlifowania proces kiełkowania może potrwać jeszcze dłużej.
Badania wykazały, że śliwka Kakadu zawiera około 2907 mg witaminy C tylko w 100 gramach owoców. Ten poziom znacznie przekracza poziom pomarańczy i jest to wśród najwyższych producentów naturalnej witaminy C.D, który wykazał, że walczy z bakteriami, wirusami i grzybami. Zawiera także kwas elagiczny, potencjalny środek walki raka.
Śliwka Kakadu może być spożywana na surowo, szczególnie jeśli jest dojrzała do jasnożółtego koloru. Ten owoc jest również często wytwarzany w dżemach, galaretkach, sosach, sokach i sorbetach. Firmy dietetyczne i żywieniowe pracowały nad przekształceniem śliwek w proszek przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej zawartości witaminy C, aby można je było dodać do napojów lub innych źródeł żywności. Niektóre firmy kosmetyczne używają również śliwki Kakadu w swoich balsamach, serum oczu i balsamach do ust.