Wat is een Kakadu -pruim?
De Kakadu -pruim is een vrucht afkomstig uit de noordelijke gebieden en West -Australië. Dit kleine fruit heeft een zoete smaak als het rauw wordt gegeten, vooral als het rijp is, maar ook kan worden gebruikt in jam, sauzen en andere recepten. Het heeft onlangs ook de aandacht getrokken van cosmetische en voedingsbedrijven vanwege het hoge niveau van vitamine C dat in de vrucht wordt gevonden. De Aboriginal mensen van Australië, die al eeuwen de Kakadu -pruimen hebben geconsumeerd, noemen het door verschillende andere namen, zoals Murunga, Manmohpan of Marnybi. Het is ook bekend onder zijn soortnaam, Terminalia Ferdinandiana , en bij zijn gemeenschappelijke naam, de Billy Goat Plum.
De boom die de Kakadu -pruim draagt, is meestal middelgrote, ongeveer 13 tot 30 voet (3,96 tot 10,1 m) lang. De boom heeft meestal groene bladeren en witte, geurige bloemen. De Kakadu -pruimen op de bomen hebben meestal de vorm van kleine ovalen en zijn lichtgeel van kleur als ze rijp zijn. Meestal is een Kakadu -pruim is ongeveer 1/2 inch (1,27 cm) breed en ongeveer 1 inch (2,54 cm) lang. Sommige mensen zeggen dat ze lijken op een olijf, zelfs een groot zaad in de vrucht, vergelijkbaar met dat van de olijf.
Het oogsten van de Kakadu -pruim wordt meestal ergens tussen maart en juni gedaan. Naarmate de vrucht steeds populairder wordt, proberen veel mensen de beste manier te leren om het te cultiveren. Over het algemeen wordt het het beste als het in vol zonlicht wordt geplant en in de grond die gemakkelijk wegloopt. Bovendien moeten de zaden worden geschuurd om te ontkiemen, wat ongeveer drie maanden duurt; Zonder te schuren kan het kiemproces nog langer duren.
Onderzoek heeft aangetoond dat de Kakadu -pruim ongeveer 2907 mg vitamine C bevat in slechts 100 gram fruit. Dit niveau is veel groter dan dat van de sinaasappel en rangschikt het bij de hoogste producenten van natuurlijke vitamine C. Het is ook ontdekt dat de vrucht Gallische ACI bevatD, waarvan is aangetoond dat het bacteriën, virussen en schimmels bestrijdt. Het bevat ook ellaginezuur, een potentieel vechtmiddel voor kanker.
De Kakadu -pruim kan rauw worden gegeten, vooral als het wordt gerijpt tot een lichtgele kleur. Deze vrucht wordt ook vaak gemaakt tot jam, gelei, sauzen, sappen en sorbets. Dieet- en voedingsbedrijven hebben gewerkt om de pruimen om te zetten in poeder met behoud van het hoge vitamine C -gehalte, zodat het kan worden toegevoegd aan drankjes of andere voedselbronnen. Sommige cosmetische bedrijven gebruiken de Kakadu -pruim in hun lotions, oogserums en lippenbalsems ook.