¿Qué es una dieta cetogénica baja en carbohidratos?
Una dieta cetogénica baja en carbohidratos es una dieta alta en grasas y bajas en carbohidratos que permite cantidades moderadas a bajas de proteínas. La reducción drástica de los carbohidratos hace que el cuerpo de la dieta entra en un estado llamado cetosis, en el que el cuerpo comienza a utilizar grasas en lugar de carbohidratos para su combustible y energía. Estar en una dieta baja en carbohidratos es un medio para la pérdida de peso y es un método efectivo para controlar las convulsiones epilépticas.
En 1921, la Clínica Mayo desarrolló la primera dieta cetogénica baja en carbohidratos como tratamiento para pacientes que sufrían de convulsiones epilépticas. Sin embargo, durante la década de 1940, el uso de la dieta comenzó a disminuir a favor de las terapias farmacológicas, solo para ser reintroducida como una opción de tratamiento a mediados de la década de 1990. Cuando se usa para este propósito, la relación de grasa a carbohidratos y proteínas generalmente es 4: 1, aunque hay algún rango de ajuste en términos de grasa, de 2.5: 1 a 5: 1.
Se utiliza principalmente para adolescentes que tienen un éxito limitado con MedicTratamiento de solo atención para las convulsiones epilépticas, la dieta generalmente se inicia en un hospital para que los médicos puedan monitorear de cerca los resultados. El régimen generalmente continúa en el hogar, con citas obligatorias de seguimiento para vigilar los efectos secundarios y evitar complicaciones como la desnutrición. La terapia exitosa puede continuar durante años, pero con una reducción suficiente en las convulsiones, el médico podría recomendar gradualmente suspender la dieta después de dos años.
Al implementar una dieta cetogénica baja en carbohidratos para la pérdida de peso, se cree que al reducir la ingesta de alimentos que contienen carbohidratos, el deseo de ellos también disminuye. Como resultado, esta disminución en el antojo es igual a una disminución en el consumo de calorías también. Hay varias dietas bien reconocidas y bajas en carbohidratos que reclaman un alto grado de éxito. La popularidad de estas dietas es una razón por la cual las tiendas de comestibles tienen muchas carbohidratos bajas y bajas en carbohidratos.Alternativas a los alimentos regulares que tienen un alto contenido de carbohidratos, como el pan o el helado.
Hay ciertas consideraciones que deben tomarse al usar una dieta cetogénica baja en carbohidratos. La dieta lleva a una persona a un estado de cetosis, por lo que existe el potencial de riesgos para la salud que deben entenderse y discutirse completamente con un profesional de la salud antes de comenzar la dieta. Las cetonas que se forman durante la cetosis pueden causar la formación de cálculos renales e incluso pueden provocar insuficiencia renal. Otros efectos secundarios potenciales de esta dieta baja en carbohidratos incluyen un crecimiento disminuido en los niños, deshidratación, niveles elevados de colesterol y estreñimiento.