¿Qué es una dieta de bajo sodio?
Una dieta baja en sodio es un plan de alimentación que cuenta con una cantidad limitada de sal. Las altas cantidades de sal o cloruro de sodio, en la dieta, son especialmente dañinos para aquellos con ciertas afecciones médicas, como presión arterial alta, enfermedad renal y problemas cardiovasculares. Los médicos a menudo recetan dietas bajas en sal como parte del tratamiento para estas afecciones y enfermedades. Las personas con una dieta baja en sodio deben evitar los alimentos procesados y centrarse en los alimentos frescos.
carnes, aves de corral, nueces sin sal, frijoles secos, frutas, verduras, arroz, pasta y avena forman los ingredientes básicos para una dieta baja en sodio. Las variedades frescas en lugar de enlatadas, congeladas o procesadas de estos alimentos deben usarse en todo momento en dietas bajas en sal. Los productos horneados deben estar limitados, ya que tanto el bicarbonato de sodio como el polvo contienen altas cantidades de sodio. Las cenas congeladas, los bocadillos y las comidas de comida rápida también son ricos en sal. Los encurtidos, la salsa de tomate, las aceitunas, la salsa de soja y la mantequilla deben eliminarse como acompañamientos de comida en baja sodiuM Dietas.
Las dietas bajas en sal no deben contener más de 1 cucharadita (2,300 mg) de sodio por día. Una hamburguesa típica y la comida de comida rápida de papas fritas puede contener más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de sal. El pollo casero, el arroz y las verduras frescas es un ejemplo de una mejor alternativa de comida baja en sodio a los alimentos rápidos o procesados, como hamburguesas y carnes de delicatessen. La sal de mesa y las salsas o condimentos salados deben evitarse como condimentos. Mantequilla sin sal en lugar de salar regular en arroz o verduras.
Dado que las personas a menudo desarrollan hábitos alimenticios temprano y se acostumbran a ellos durante un largo período de tiempo, al principio puede ser difícil para muchos disfrutar de una dieta baja en sodio. Sin embargo, al experimentar con opciones de alimentos bajos en sal y dar a la dieta varias semanas para apoderarse de que muchas personas aprendan a disfrutar menos de sodio en sus comidas. Skoring alimentos con ajo, hierbas, jugo de limón y vid.Gar para reemplazar la sal puede ayudar a mantener sabrosas comidas de sodio.
.En lugar de las sopas enlatadas, que típicamente son altas en sal, las personas con una dieta baja en sodio deben crear una receta de sopa casera que use saborizantes y especias sin sal. Los bocadillos crujientes redondos llamados pasteles de arroz hacen una alternativa saludable sin sodio a las papas fritas y las palomitas de maíz saladas. Es importante que aquellos con una dieta baja en sodio lean las etiquetas de los alimentos. Si alguno de los primeros ingredientes en un producto comercial menciona sodio o sal, es probable que el artículo sea demasiado salado para la dieta recomendada.