Co je to dieta s nízkým obsahem sodíku?
Dieta s nízkým obsahem sodíku je stravovací plán, který má omezené množství soli. Vysoké množství soli nebo chloridu sodného ve stravě je zvláště škodlivé pro osoby s určitým zdravotním stavem, jako je vysoký krevní tlak, onemocnění ledvin a kardiovaskulární problémy. Lékaři často předepisují dietu s nízkou solí jako součást léčby těchto stavů a nemocí. Lidé na dietě s nízkým obsahem sodíku by se měli vyhýbat zpracovaným potravinám a soustředit se na čerstvé potraviny. Čerstvé spíše než konzervované, zmrazené nebo zpracované odrůdy těchto potravin by se měly vždy používat při dietě s nízkou solí. Pečené zboží musí být omezeno, protože jak soda, tak prášek obsahují vysoké množství sodíku. Zmrazené večeře, občerstvení a jídla s rychlým občerstvením jsou také s vysokým obsahem soli. Okurky, kečup, olivy, sójová omáčka a máslo musí být vyloučeny jako doprovody jídla v nízkém SodiuM Dieta. Jedno typické hamburger a hranolky rychlé občerstvení může obsahovat více než polovinu doporučeného denního množství soli. Domácí kuřecí kuře, rýže a čerstvá zelenina je jedním z příkladů lepší nízké sodíkové jídla alternativy k rychlému nebo zpracovanému jídlu, jako jsou hamburgery a deli maso. Stolní sůl a slané omáčky nebo koření je třeba zabránit jako koření. Na rýži nebo zeleninu by se mělo používat spíše nesolené než běžné solené máslo.
Protože lidé často vyvíjejí stravovací návyky brzy a zvyklí si na ně po dlouhou dobu, může být pro mnohé obtížné užít si zpočátku nízkou stravu sodíku. Experimentováním s nízkým výběrem potravin s nízkým obsahem soli a poskytnutím stravy několik týdnů na to, aby se uchopili, mnoho lidí se však v jídle učí užívat méně sodíku. Ochucení potravin s česnekem, bylinkami, citronovou šťávou a vinnou révougar na nahrazení sůl může pomoci udržet nízký sodík s chuťovou.
Spíše než konzervované polévky, které mají obvykle vysoký obsah soli, by lidé na nízké dietě sodíku měli vytvořit domácí recept na polévku pomocí příchutí a koření bez solí. Kulaté křupavé občerstvení zvané rýžové koláče vytvářejí zdravou alternativu slaných bramborových lupínků a popcornu bez sodíku. Je důležité, aby ti na dietě s nízkým sodíkem čtou štítky s nízkým obsahem sodíku. Pokud některá z prvních několika složek v komerčním produktu zmiňuje sodík nebo sůl, je pravděpodobné, že položka bude pro doporučenou stravu příliš slané.