¿Qué es una mezzaluna?
Una mezzaluna es un cuchillo curvo que generalmente tiene un mango en cada extremo, lo que permite que el cocinero use un movimiento de balanceo para cortar, cortar y picar alimentos. Este estilo de cuchillo puede ser extremadamente útil en la producción de una amplia gama de alimentos, y aunque no es una herramienta de cocina de vital vitalidad, es posible que se encuentre disfrutando y apreciando una si tiene acceso a ella. Muchas tiendas de cocina venden mezzalunas, y algunas también ofrecen servicios de afilado para estos cuchillos únicos.
El nombre de este cuchillo significa "media luna" en italiano; Algunos hablantes de inglés se refieren a Mezzalunas como "cuchillos crecientes". La cuchilla en forma de media luna se agudiza a lo largo de toda su longitud, lo que permite a las personas balancearla desde un lado hasta el otro para un corte limpio. Las manijas permiten a las personas controlar la cuchilla sin el riesgo de lesiones; Por lo general, están hechos de madera, aunque también se pueden encontrar manijas de cerámica y plástico.
Puede tomar algunos intentos acostumbrarse a usar una mezzaluna. Puedes expulsarRimento con tablas de corte planas y tazones redondeados para dominarlo; Algunas tiendas de cocina venden tablas de corte especiales con pequeñas depresiones que son ideales para el uso de una mezzaluna. Si no ha usado este estilo de cuchilla antes, hágase un favor y compre una bolsa de zanahorias o apio para practicar antes de embarcarse en la producción de una comida importante.
Una vez que las personas aprenden a controlar a Mezzalunas, pueden usar estos cuchillos para cosas como el ajo y las hierbas, cortando los tomates finamente para las salsas y participar en una variedad de otras tareas. Una mezzaluna también se puede usar como un cuchillo de pastelería, cortando el acortamiento en la harina para hacer una variedad de masas. Algunas personas encuentran que una vez que comienzan a usar una mezzaluna para tales tareas, puede ser difícil usar un cuchillo ordinario.
Al buscar una mezzaluna en una tienda, busque una de construcción sólida hecha de buena calidad Metal. Revise la cuchilla cuidadosamente en busca de pozos o agujeros en la unión de la cuchilla y maneje donde los alimentos y las bacterias puedan agruparse. Para cuidar su mezzaluna, siempre lávelo a mano y seca de inmediato; Envuelva la mezzaluna en una vaina o un trozo de lienzo grueso para proteger la cuchilla y evitar lesiones cuando no esté en uso.