Qu'est-ce qu'une mezzaluna?
Une mezzaluna est un couteau incurvé qui a généralement une poignée à chaque extrémité, permettant au cuisinier d'utiliser un mouvement de bascule pour couper, couper et hacher les aliments. Ce style de couteau peut être extrêmement utile dans la production d'un large éventail d'aliments, et bien qu'il ne s'agisse pas d'un outil de cuisine extrêmement nécessaire, vous pouvez vous retrouver en profiter et en apprécier un si vous y avez accès. De nombreux magasins de cuisine vendent des mezzalunas, et certains offrent également des services de netteté pour ces couteaux uniques.
Le nom de ce couteau signifie «demi-lune» en italien; Certains anglophones appellent les mezzalunas comme des «couteaux de croissant». La lame en forme de croissant est aiguisée sur toute sa longueur, permettant aux gens de le bercer d'un côté à l'autre pour une coupe propre. Les poignées permettent aux gens de contrôler la lame sans risque de blessure; Ils sont généralement fabriqués en bois, bien que les poignées en céramique et en plastique puissent également être trouvées.
Il peut prendre quelques essais pour s'habituer à l'utilisation d'une mezzaluna. Vous pouvez expirerRiment avec les deux planches à découper plates et les bols arrondis pour le comprendre; Certains magasins de cuisine vendent des planches à découper spéciales avec de petites dépressions qui sont parfaitement adaptées à l'utilisation d'une mezzaluna. Si vous n'avez pas utilisé ce style de lame auparavant, faites-vous une faveur et achetez un sac de carottes ou de céleri avec qui vous entraînez avant de vous lancer dans la production d'un repas majeur.
Une fois que les gens apprennent à contrôler les mezzalunas, ils peuvent utiliser ces couteaux pour des choses comme l'ail et les herbes, hachant finement les tomates pour les sauces et s'engager dans une variété d'autres tâches. Une mezzaluna peut également être utilisée comme un couteau à pâtisserie, en coupant le raccourcissement en farine pour faire un assortiment de pâte. Certaines personnes constatent qu'une fois qu'ils commencent à utiliser une mezzaluna pour de telles tâches, il peut être difficile d'utiliser un couteau ordinaire.
Lorsque vous cherchez une mezzaluna dans un magasin, recherchez une construction solide en bonne qualité M de bonne qualitéet al. Vérifiez soigneusement la lame pour les fosses ou les trous à la jointure de la lame et gérez où les aliments et les bactéries pouvaient se regrouper. Pour prendre soin de votre mezzaluna, toujours le laver à la main et sécher immédiatement; Enveloppez la mezzaluna dans une gaine ou un morceau de toile épaisse pour protéger la lame et éviter les blessures lorsqu'elle n'est pas utilisée.